Шарлотка зі сливами в мультиварці

Цей рецепт відомий мені вже досить багато років, раніше я готувала по ньому шарлотку в духовці. Але з покупкою мультиварки стала готувати більшість страв з її допомогою. І я скажу, що мультиварка зробила весь процес приготування ще більш легким і менш витратним з точки зору витраченого на готування часу. Приготування шарлотки займе близько 1 години, що зовсім не багато, коли мова йде про такому чудовому і смачний десерт, як шарлотка зі сливами.

Важливою перевагою цієї страви є те, що воно виготовляється з натуральних продуктів, легко засвоюється травною системою і наповнює організм масою поживних речовин, мінералів і вітамінів. Особливу цінність тут мають сливи, так як вони є природним вітамінним комплексом, який подарований нам самою природою. Зливи містять речовини, які позитивно впливають на весь організм, зміцнюють імунітет, покращують обмін речовин, нормалізують роботу цілого ряду внутрішніх органів. Тому шарлотка зі сливами досить часто займає своє почесне місце на обідньому столі в нашій родині, чому дуже рада і я сама, і близькі мені люди.

Щоб приготувати шарлотку зі сливами в мультиварки, вам знадобиться:

сливи - 500 г
яйця курячі (великі) - 4 шт.
цукор - 1 ст.
борошно пшеничне - 1 ст.
сода або розпушувач
ванілін - 1 щіпка
вершкове масло для змащення чаші мультиварки - 20 г

Як приготувати шарлотку зі сливами в мультиварці:

1. За допомогою блендера з насадкою у вигляді віночка, міксера або просто одним віночком збиваємо яйця, поки їх маса не збільшиться в об'ємі приблизно в два рази. Як правило, це займає в середньому 3-5 хвилин.
2. Поступово всипаємо цукор і продовжуємо збивати яйця до утворення стійкої піни, цукор повинен повністю розчинитися (це займе ще 3-5 хвилин).
3. Просіваємо борошно, додаємо соду або розпушувач і не забуваємо про ванілін. Продовжуємо збивати тісто, поступово додаючи борошно, до отримання однорідної консистенції.
4. Помиємо сливи під проточною водою і разрежем гострим ножем уздовж їх борозенки; легким рухом руки відкрутимо одну половинку сливи від іншої і звільнимо плоди від кісточки.
5. Додамо підготовлені половинки слив в рідке тісто і перемішаємо ложкою. Під час процесу випікання важка начинка, в даному випадку сливи, обов'язково переміститься на дно вашої мультиварки, тому абсолютно неважливо, як вона буде розподілена в тесті до самого початку процесу.
6. повапниш чашу мультиварки маслом приблизно до її середини і виллємо готове тісто з фруктами.
7. Включимо режим мультиварки «Випічка» на 1 годину, закриваємо кришку мультиварки і не відкриваємо її до самого сигналу.
8. Через годину шарлотка зі сливами в мультиварки готова, бісквіт повністю пропечений і тільки сливи на дні чаші можуть залишатися злегка вологими, але від цього шарлотка ще смачніше.
9. Тепер настав важливий момент - прийшов час за допомогою силіконової лопаточки від'єднати прилип краю шарлотки від стінок вашої мультиварки. Особливу увагу зверніть на те, щоб сливи, які перемістилися в самий низ, не прилипли до дна мультиварки. Це необхідно, щоб витягти пиріг з мультиварки в цілості й схоронності.
В ідеалі потрібно дочекатися повного охолодження шарлотки в чаші мультиварки. Якщо немає часу чекати, то скористайтеся резервуаром для варіння на пару.

Тепер залишилося тільки перекласти сливову шарлотку на блюдо - і все готово!

Смачного!