Шарлотка з курагою та горіхами

Хочу поділитися рецептом одного блюда, яке з самого дитинства займає у мене одне з перших місць серед улюблених. Я пам'ятаю, як мені його готувала ще моя бабуся, і я завжди відчувала якийсь святковий настрій, коли на столі стояла шарлотка з курагою і горіхами. І дійсно, таке блюдо може на свято повноцінно замінити будь торт або пиріг. Воно досить ситне, і натуральне, тому користі від шарлотки буде незрівнянно більше, ніж від будь-якого покупного торта. І смак, повірте мені на слово, просто незабутній і непередаваний. Це варто спробувати! Поєднання горішків, родзинок, кураги просто божественно. Відносно приготування зазначу, що готувати шарлотку просто, по складності вона не перевершує будь-який інший пиріг. На все піде не так вже й багато часу.

В силу того, що в страві присутні горішки, родзинки, курага і кунжут, воно дуже корисне. Тут маса вітамінів і корисних речовин, які обов'язково повинні бути присутніми в раціоні харчування кожної людини.

Щоб приготувати шарлотку з курагою і горіхами, вам знадобиться:

цукор - 1 ст.
курага - 50 г
яблука (антонівка) - 5 шт.
яйця курячі - 4 шт.
родзинки - 50 г
кориця мелена - 2 ч.л.
горіхи волоські - 50 г
пудра цукрова - 1 ст.л.
сухарі панірувальні - 1 ст.л.
масло вершкове - 5 г
цукор ванільний - 0.5 пакета
борошно - 1 ст.
сіль - 1 г
кунжут - 1 ст.л.

Як приготувати шарлотку з курагою і горіхами:

1. Яблука миємо й ріжемо шматочками, видаляємо насіння. Потім посипаємо яблучка ванільним цукром і корицею, все добре перемішуємо.
2. Ізюм промиваємо в чистій воді і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.
3. Курагу обдаємо киплячою водою і ріжемо шматочками, щоб вони були приблизно рівними за розміром.
4. Товчемо волоські горіхи.
5. Форму з мультиварки змащуємо маслом, щоб нічого не пригоріло, і посипаємо кунжутом.
6. На дно викладаємо яблука таким чином, щоб між ними була відстань для тесту.
7. Зверху чергу кураги і горішків і родзинок.
8. Тепер приступимо до приготування тіста: в яйцях відокремлюємо жовтки від білків і білки збиваємо з сіллю, а жовтки разом з цукром.
9. Акуратно змішуємо білки з жовтками. Додаємо борошно і ретельно збиваємо тісто.
10. Заливаємо тісто у форму, якщо залишилися яблучка, то кладемо їх і зверху.
11. При температурі в 180 градусів Цельсія запікаємо 1:00.
12. Зверху блюдо посипаємо цукровою пудрою і волоськими горішками.

Смачного!