Чорно-червоні тартинки

Чорно-червоні тартинки-Картік виглядають просто приголомшливо: абсолютно чорні кубики з блискучою поверхнею, з якою ефектно контрастує червона ікра і гілочка кропу. Смак не менш оригінальний, так що ця фуршетна закуска просто приречена на успіх.

Щоб приготувати чорно-червоні тартинки-Картік, необхідні такі інгредієнти:
• яйця- 4 шт.
• чорнило каракатиці - 1 ст.л.
• вершкове масло - 50 г
• борошно - 2/3 склянки
• цукор - 1 ст.л.
• сіль - 1 ч.л.
• пекарський порошок - 1/4 ч.л.
• червона ікра - для прикраси
• гілочки кропу - для прикраси

Чорно-червоні тартинки-Картік готуються наступним чином:
1. Білки змішайте з сіллю і збийте до твердих піків.
2. Масло, жовтки і цукор розітріть до консистенції крему, додайте чорнило каракатиці і змішайте до повної однорідності.
3. Додайте половину збитих білків і просіяне борошно з розпушувачем, перемішайте і обережно вмішайте білки, що залишилися.
4. Вистеліть папером для випічки прямокутну форму розміром приблизно 25х25 см, викладіть тісто і розрівняйте його.
5. Випікайте приблизно 30 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 170 ° С.
6. Готовий бісквіт охолодіть, наріжте квадратами, зверху викладіть ікру і прикрасьте гілочкою кропу.

Смачного!