Котлети з свинячого фаршу в яйці

Ось хто б міг подумати, що кляр здатний настільки міняти смак котлет і взагалі будь-якого приготованого блюда, будь то риба, м'ясо або овочі? Я на своєму досвіді вже спробувала різні варіанти, чого тільки варта курятина в клярі! Не пробували? Тоді ви багато чого втратили, повірте, це вам не просто курка, підсмажена на сковорідці, хоча і це можна приготувати смачно. А для любителів легких страв раджу спробувати цвітну капусту в клярі, вишукано, легко і дуже соковито. Кляр можна приготувати з додаванням молока, пива, майонезу і взагалі хто на що здатний. Але у мене не завжди є хоч щось, бо я давно приловчилися робити кляр з водою, і виходить, як не дивно, не менш смачно. У кожному разі, у вас є можливість спробувати. Бажаю вам успіху в приготуванні смачних і неповторних страв. І готуйте з любов'ю не тільки для себе, а й для своїх рідних і близьких.

Щоб приготувати котлети з свинячого фаршу в яйці, вам знадобиться:

фарш свіной- 0,5 кг
цибуля - 1 шт.
манна крупа - 3/4 ст
сіль
яйця - 2 шт.
майонез - 1 ст. л.
рослинне масло
борошно - 2 ст. л.
перець

Як приготувати котлети з свинячого фаршу в яйці:

1. Насамперед, змішуємо фарш з манною крупою і залишаємо хвилин на 20, щоб настоювався.
2. Ми ж тим часом очищену цибулю обмиваємо і дрібно нарізаємо. За бажанням, можете його злегка обсмажити, але додавати цибулю до фаршу в цьому випадку можна, тільки коли він охолоне. Солимо за смаком і перчимо, вбиваємо одне яйце. Ретельно вимішуємо і залишаємо ще трохи настоятися - за цей час манка вбере сік, і котлети вийдуть більш щільними.
3. В окремій ємності з'єднуємо 1 яйце з борошном і майонезом. Змішуємо і додаємо трохи холодної води. Як правило, кляр роблять з молоком, але я досить часто роблю з водою, і повірте, виходить не менш смачно.
4. Формуємо з фаршу котлетки і мачає в приготований кляр. Далі обсмажуємо на підігрітою заздалегідь сковорідці з маслом. Наприкінці можете ще злегка згасити. Я ж просто викладаю все котлетки в невелику каструльку і ставлю на 3-4 хвилини в мікрохвильову піч.
5. Що ж, тепер котлети готові, викладаємо їх на тарілки, додаємо картопляне пюре і, за бажанням, солоні помідорчики чи огірочки.

Смачного!