Чізкейк з шоколадом і рікоттою

Десерт на день Святого Валентина повинен бути оригінальним. Для приготування цієї страви використовуйте невеликі роз'ємні форми у вигляді серця, або формуйте його самі - страва не потрібно випікати, так що все повинно вийти на «відмінно».

Щоб приготувати чізкейк з шоколадом і рікоттою нам знадобиться:
печиво - 200 г
вершки - 1 склянка
рикотта - 500 г
молоко - 150 мл
сметана - 1 склянка
цукор - 1 склянка
яйця - 2 шт.
вершкове масло - 100 г
гіркий шоколад - 1 плитка
борошно - 2 ст.л.
желатин - 25 г
ягоди для прикраси

Спосіб приготування чізкейку з рікоттою і шоколадом:
1. Змішати в блендері печиво, вершкове масло і пару столових ложок молока. Викласти все у форму, попередньо встеливши її плівкою.
2. Яйця розтерти з борошном і цукром, желатин згідно інструкції замочити в холодній воді.
3. У яєчну масу влити вершки, молоко. Поставити все на вогонь, прогріти, акуратно помішуючи, як тільки закипить - зняти з вогню.
4. Додати желатин, розмішати, остудити. Додати рикотту, сметану, ретельно збити.
5. Викласти масу на печиво, відправити в холод на 5 годин.
6. Розтопити на водяній бані шоколад, полити їм отриманий чізкейк. Охолодити ще протягом години. Прикрасити ягодами.