Котлети з яловичини та свинини в духовці

Викладаючи цей рецепт, я прекрасно розумію, що досвідчені господині лише посміються і не стануть приділяти йому особливу увагу. Звичайно, адже це один з найпростіших способів приготування апетитних котлет! Однак я знаю, що ті, хто тільки починає знайомитися з чудовим мистецтвом кулінарії, обов'язково звернуть на нього увагу, адже вміння готувати котлети теж вимагає певних знань (хоч і мінімальних). Отже, готуємо чудові котлети з яловичини і свинини в духовці!

Щоб приготувати котлети з яловичини і свинини в духовці, вам знадобиться:

змішаний м'ясний фарш (свинина + яловичина) - 1 кг
батон - 1/3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія - ??2-3 ст. л.

Як приготувати котлети з яловичини і свинини в духовці:

1. Якщо для приготування котлет використовується не свіжоприготований, а заморожений м'ясний фарш, заздалегідь витягніть його з холодильника, помістіть в мисочку і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Більш зручний і швидкий варіант - розморозити продукт за допомогою мікрохвильової печі.
2. Черствий батон (або хліб) помістити в мисочку, залити водою і відставити убік на 20 хвилин. Як варіант, можна замочити хліб у молоці.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дуже дрібно порубати ножем.
4. Розмочений білий хліб гарненько розім'яти руками і перекласти в миску з фаршем. Туди ж додати подрібнений ріпчаста цибуля, яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти і відбити фарш.
5. Сформувати з фаршу акуратні плоскі котлети середньої величини.
6. Викласти заготовки на деко, змащене олією.
7. Помістити котлети в попередньо розігрітий до температури 180 градусів духовку і запікати протягом 20 хвилин.
8.Через третину години влити в деко 1/2 ст. води і продовжити готувати котлети ще 10-15 хвилин.
9. Готові котлети розкласти в тарілки з гарніром і подати на стіл. Пригощайтеся!

Для того, щоб котлети вийшли більш смачними і ароматними, в фарш можна додати трохи подрібненого часнику, дрібно нарізану свіжу зелень, сушені трави на свій смак. Само собою, що по даним рецептом можна приготувати котлети не тільки зі змішаного м'ясного фаршу, а й з курячого або м'ясоовочеві. А на гарнір до котлет з яловичини і свинини в духовці можна подати макарони з білими грибами або картопляне пюре зі шпинатом і часником. Крім цього, відмінно доповнить смак страви нарізка з овочів або салат зі свіжих помідорів та огірків.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!