Котлети з індички без хліба

Хочу вам запропонувати приготувати прості домашні котлети з індички. Перший раз такі котлети я спробувала у своєї мами в гостях, вона любить дієтичне біле м'ясо, тому часто готує щось цікавеньке з нього. Цього разу вона знову готувала котлетки з індички, але я сумнівалася, що вони будуть смачними, мені здавалося, що вони повинні вийти сухими. Але коли я спробувала, то здивувалася, настільки вони вийшли смачними і соковитими, а також ніжними за структурою.

Після того як я спробувала ці чудові котлети у мами, я стала готувати їх і вдома, і всьому моєму сімейства теж дуже сподобалося. Так що я на власному досвіді переконалася, що і з дієтичного білого м'яса можна приготувати смачні і соковиті страви. Раджу і вам обов'язково спробувати.

Особливо корисні такі котлети для дітей та алергіків, адже індичка вважається гіпоалергенним м'ясом і не викликає алергічної реакції.

Щоб приготувати котлети з індички без хліба, вам буде потрібно:

філе індички - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 3 шт.
борошно пшеничне - 2 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
масло рослинне - для смаження

Як приготувати котлети з індички без хліба:

1. Філе вимити, нарізати на шматки, подрібнити у фарш за допомогою м'ясорубки або комбайна.
2. Цибулю і часник очистити, промити, цибулю натерти на тертці і додати в фарш, часник пропустити через прес для часнику і також додати в фарш.
3. М'ясний фарш посолити і поперчити за смаком, додати борошно і ретельно вимісити фарш, відбиваючи його руками.
4. Готовий фарш відставити убік, щоб він міг відпочити, на 5-10 хвилин.
5. На плиту поставити сковороду і влити олію, розігріти.
6. З фаршу руками сформувати котлетки і викладати партіями в розігріте масло на сковороду, обсмажити все котлети з двох боків до золотистої скоринки і скласти в каструлю.
7. Готові котлети подавати до столу порційно, до котлет можна приготувати рис з грибами і шпинатом, а також непогано з котлетами і таким гарніром буде поєднуватися грецький салат класичний з бринзою.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!