Баклажанні котлети

Прийшла зима, і не залишається нічого іншого, як знову переходити на заготовки і діставати все те, що встигли заготовити. А влітку-то яка благодать! У мене свій городик, хоч і маленький, а все одно, тут тобі і помідорчики і огірочки, петрушечкой ... Ех, навіть згадувати не хочеться. Звичайно, зима - це теж свої плюси, але все одно скучаушь по улюблених продуктам. Влітку тільки гортаєш сторінки кулінарних книг, знайдеш щось смачненьке, і тільки залишається сходити на город, нарвати потрібних овочів і готувати, готувати ... в задоволення.

Я, наприклад, раджу вам обов'язково приготувати баклажани, фаршировані грибами і куркою: рецепт з покроковим фото, готувала вперше, але так сподобалися, що повторювала ще кілька разів. Відмінно підійшло це блюдо для вечері на свіжому повітрі, рекомендую спробувати. А сьогодні ось розповім вам, як можна приготувати баклажанні котлети, якось влітку я до них так і не дісталася, тому за баклажанами довелося йти в магазин, а не на город, але, на щастя, смаку це не зіпсувало. Настійно рекомендую і вам спробувати настільки незвичайні і неймовірно смачні котлетки, які стануть гарною ідеєю для вечері, тільки зимового.

Щоб приготувати баклажанні котлети, вам знадобиться:

баклажани - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
картопля - 3 шт.
яйця - 2 шт.
хліб - 1-2 скибочки
борошно пшеничне - 5 ст. л.
сіль
часник - 1-2 зубки
спеції
перець чорний
рослинне масло

Як приготувати баклажановий котлети:

1. Для початку очищаємо від шкірки картопля і баклажани. Обмиваємо і нарізаємо на великі часточки.
2. Цибулю позбавляємо від лушпиння і ріжемо на кілька частин.
3. Прокручуємо через м'ясорубку цибулю, баклажани, картопля і хліб (чорний або білий).
4. В отриману овочеву масу вбиваємо яйця, часник, пропущений через землянку, і борошно. Солимо за смаком і перчимо. Гарненько все перемішуємо. Суміш повинна вийти, як на оладки.
5. На сковорідці нагріваємо масло і викладаємо за допомогою столової ложки котлетки. З кожного боку обсмажуємо по 3-4 хвилини. Обсмажуємо до золотистого. Можна зробити масу покруче і ліпити котлети руками.
6. Смачні котлети подаємо до столу зі сметаною і зеленню.

Смачного!