Албанські котлети

Котлети зі свинини - це не те блюдо, яким можна когось здивувати. Погодьтеся, немає нічого більш звичного на наших столах, ніж котлети. Частенько їх готують на день народження, хрестини, Новий рік чи Різдво. Це й зрозуміло, адже котлети - це смачно, це ситно, а до того ж зараз існує величезна кількість варіантів їх приготування, так що які подобаються, такі і готуй.

Я для себе знайшла дуже цікавий варіант приготування котлет із свинини. Сподобався мені він вже тим, що абсолютно не потрібно возитися

з фаршем, а результат настільки обтрушуємо, що, коли у мене з'явилася перша ж можливість, я відразу пригостила ними своїх друзів і близьких. І я не помилилася: смачні і незвичайні котлетки всіх дуже здивували і порадували. До слова, незадовго до цього знайома презентувала котлети по-київськи з грибами, не можу не похвалити. Неймовірно смачні, і можуть бути відмінним вибором для вашого святкового столу. Щоб ви не вибрали, я вам бажаю смачних страв і приємних ароматів на вашій кухні. А найкраще - приготуйте і по тому, і за моїм рецептом і порівняйте. Думаю, албанські котлети виявляться не гірше, ніж котлети по-київськи. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати албанські котлети, вам знадобиться:

свинина - 0,5 кг
майонез - 3 ст. л.
крохмаль - 3 ст. л.
цибуля - 3 шт.
яйця - 2 шт.
сіль
перець чорний мелений
часник - 1-2 зубки
масло рослинне - 30 г
петрушка

Як приготувати албанські котлети:

1. М'ясо ріжемо на маленькі шматочки. Щоб зручніше нарізати, використовуйте злегка заморожене.
2. Цибулину позбавляємо від лушпиння і так само нарізаємо дрібними шматочками.
3. З'єднуємо в глибокому посуді м'ясо з цибулею.
4. В окремій ємності змішуємо крохмаль з майонезом і яйця. Перемішуємо і заливаємо вийшла масою цибулю з м'ясом. Залишаємо на 3 години. Як раз, щоб м'ясо добре замаринувалося.
5. Петрушку обмиваємо і дрібно нарізаємо.
6. Часник, очищений від лушпиння, пропускаємо через землянку.
7. Коли м'ясо буде готове, додаємо петрушку з часником. Ретельно перемішуємо.
8. На розпечену сковорідку вливаємо олію і нагріваємо. Викладаємо фарш столовою ложкою і смажимо кожну котлетку до рум'яності з обох сторін.
9. Викладаємо готові котлетки на широке блюдо і подаємо до столу.

Смачного!