Макарони під соусом з тунцем

Мої дітлахи обожнюють макарони, тому було б дивно, якби я не знайшла спосіб хоча б трохи урізноманітнити цей продукт. Мені на виручку прийшли багато кулінарні книги і, звичайно ж, інтернет. Сьогоднішній мій рецепт не що інше, як більш святковий, наскільки це можливо, варіант такої страви, як макарони по-флотськи з тунцем.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 560 ккал

• макарони - 250 г
• вода для варіння - 2-2,5 л
• тунець, консервований в олії - 160 г
• цибуля - 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• помідори - 4 шт.
• оливки консервовані - 80 г
• соус томатний - 1 ст.л.
• олія оливкова - для смаження
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• зелень базиліка - за смаком

Як приготувати макарони під соусом з тунцем.

1. 1. Макарони відварюємо в киплячій, підсоленій воді до готовності, дотримуючись інструкції з приготування на упаковці. Готові макарони відкидаємо на друшляк. До слова, трохи рідини, в якій варилися макарони, можна злити і залишити. Якщо соус вийде більш густим, ніж хотілося б, цієї ж рідиною можна його трохи розбавити.
   2. А поки закипала вода і варилися макарони, можна спокійно займатися приготуванням соусу з тунця, що ми і робимо. Цибулю і часник очищаємо і дрібно нарізаємо. Помідори промиваємо, потім зверху робимо на них хрестоподібні надрізи і на 2-3 хвилини опускаємо в окріп. Виймаємо з гарячої води, обливає холодною і з трохи охололи помідорів з легкістю знімаємо шкірку. Нарізаємо очищені помідори великими кубиками.
   3. На розігрітій з оливковою олією сковорідці до золотистого обсмажуємо подрібнену цибулю, злегка посолити і поперчити. Сильно зажарювати цибуля не варто. Далі додаємо часник і обсмажуємо ще приблизно 1 хвилину. Додаємо до часнику з цибулею нарізані помідори, ще трохи присаливаем і перемішуємо. Тушкуємо, час від часу помішуючи, до тих пір, поки не випарується зайва волога. І як тільки соус почне густіти, додаємо томатний соус. Якщо замість свіжих помідорів використовувати консервовані, то додавати томатний соус не потрібно. Слідом додаємо нарізані колечками оливки (виключно за бажанням), тунця (без рідини, як і оливки), а також листя базиліка. Соус перемішуємо і пробуємо на смак, якщо є необхідність, за смаком додаємо солі і перцю.
   4. На закінчення з'єднуємо макарони з томатним соусом і тунцем. Акуратно перемішуємо і відразу ж подаємо до столу.

2. Смачного!