Макарони з фаршем і соусом песто

Якщо вже вирішили приготувати яку б то не було блюдо з макаронів, то моя вам порада, використовуйте тільки макарони твердих сортів. Вони хоч і коштують трохи дорожче, але результат дійсно того варто. Навіть не пробуючи їх, сам вид радує око. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування макаронів з фаршем і соусом песто. У рецептурі я не дарма уточнила, що макарони саме «Фарфалле», але не тому, що це принципово (ви можете використовувати будь-які інші макарони), просто саме ці милі «метелики» надають страві оригінальність і викликають бажання негайно його з'їсти. Чи не спробувавши одного разу макарони з індичкою з сушеними білими грибами, я, напевно, і не прийшла б до такого висновку.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 525 ккал

• макарони «Фарфалле» - 500 г
• вода - 4 л (для варіння)
• сіль - за смаком
• фарш м'ясний - 300 г
• соус «Песто» - 2-3 ст.л.
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати макарони з фаршем і соусом песто.

1. 1. Отже, насамперед, обсмажити фарш. Для цього розігріваємо на середньому вогні сковорідку і наливаємо трохи олії. Як тільки масло як слід розжариться, викладаємо м'ясний фарш і обсмажуємо його до готовності, гарненько розмішавши за допомогою дерев'яної лопатки, щоб не було великих грудочок.
   2. Пасту відварюємо в киплячій, злегка підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці виробника. Готові макарони відкидаємо на друшляк і промиваємо. На деякий час залишаємо, щоб стекла зайва рідина, і тільки потім повертаємо знову в каструлю.
   3. Отже, завершальний етап: змішуємо «метелики» з фаршем. Додаємо соус «Песто» і розмішуємо.
   4. Розкладаємо готову страву по тарілках і подаємо до столу.

2. Смачного!