Макарони гнізда з морським коктейлем

Наскільки реально приготувати страву з макаронів, яке зможе ще й стати окрасою столу? Навіть звичайна запіканка з макаронів і брокколі зможе впоратися з цим завданням, що говорити про те блюді, рецепт приготування якого я вам сьогодні розповім.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 410 ккал

• гнізда макаронні - 500 г
• вода для варіння - 3-4 л
• коктейль з морепродуктів - 1 кг
• зелень петрушки - 1 пучок
• базилік - за смаком
• лимон - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• помідори - 800 г
• цукіні або кабачок - 0,5 шт.
• перець гострий червоний - 1 шт.
• вино біле сухе - 150 г
• олія оливкова - для смаження
• перець - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати макарони гнізда з морським коктейлем.

1. 1. Лимон промиваємо і за допомогою спеціальної насадки знімаємо цедру. Можна просто, більш звичним способом, зняти цедру за допомогою терки.
   2. Часник очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо. Петрушку також промиваємо і дрібно нарізаємо.
   3. Цукіні розрізаємо на дві половинки і нарізаємо тонкими четвертинками. Помідори кубиками.
   4. Макаронні гнізда в киплячій підсоленій воді відварюємо до готовності, слідуючи вказівкам на упаковці виробника. У воду додаємо 0,5 ст.л. рослинного масла, щоб наші макарони не злипалися.
   5. У глибокій сковорідці на розігрітому оливковому маслі підсмажуємо подрібнений часник і перець (цілий). Обсмажуємо перець з усіх боків і прибираємо, потім прибираємо і часник.
   6. Далі в сковорідку викладаємо заздалегідь розморожений морський коктейль і трохи обсмажуємо. Додаємо половину нарізаного цукіні, потім подрібнену цедру лимона і петрушку. Перемішуємо. Вливаємо вино, доводимо до кипіння і хвилини на 4-5 залишаємо кипіти.
   7. Додаємо помідори, злегка перемішуємо і залишаємо на вогні ще на 2-3 хвилини.
   8. Приготований соус додаємо до макаронних гнізд і акуратно перемішуємо, щоб не зруйнувати гнізда. Викладаємо на тарілки і подаємо до столу.

2. Смачного!