Макарони по-флотськи з солоними огірками

Звичніше для нас, звичайно, просто макарони по-флотськи з м'ясним фаршем або, на худий кінець, з тушонкою, але я з величезним задоволенням хочу поділитися ще одним, не менш цікавим варіантом приготування цього добре знайомого страви. Доведеться витратити трохи більше часу і зусиль, але результат, вже повірте, того варта. Тому, хто все ж шукає більш простий варіант, рекомендую макарони по-флотськи (рецепт з фото)  в класичному виконанні.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 455 ккал

• фарш яловичий - 300 г (можна заморожений)
• цибуля 1 шт.
• паста томатна - 100 мл
• огірок солоний - 0,5 шт.
• перець червоний солоний гострий - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• масло рослинне - 3 ст.л.
• макарони «Трубочки» - 400 г
• вода - 2 л + 0,5 ст.
• сіль - 1 ч.л.
• хмелі-сунелі - 0,5 ч.л.
• приправа для м'яса - 0,5 ч.л.
• кріп - 30 г
• цибуля зелена - 30 г

Як приготувати макарони по-флотськи з солоними огірками.

1. 1. Насамперед, очищаємо велику цибулину, промиваємо і разом з половинкою солоного огірка дрібно нарізаємо.
   2. На добре розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо підготовлені овочі. Додаємо нарізану гострий солоний перчик.
   3. Яловичий фарш попередньо розморожуємо, якщо використовуєте заморожений.
   4. Наливаємо в каструлю 2 л води і ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Далі додаємо сіль і макаронні вироби, виключно вищого сорту. Рекомендую використовувати ті форми, які коротше, - пір'я, черепашки, ріжки і т.п. Варимо макарони до готовності.
   5. Тим часом, поки варилися макарони, овочева зажарка повинна вже майже приготуватися. Сильно пересмажувати її не варто. Можна спробувати замінити солоний огірок на нарізані чорні маслини без кісточок. Додаємо в зажарку яловичий фарш, томатну пасту і ретельно перемішуємо. Вливаємо 0,5 ст. води. Ставимо сковорідку на вогонь і тушкуємо вміст сковорідки близько 20 хвилин, але не менше. Далі кладемо сухі приправи і за смаком солимо. Вода майже вся повинна википіти. Хвилин за 5 до закінчення приготування додаємо подрібнений часник.
   6. Готові макарони відкидаємо на друшляк і, як тільки стече зайва рідина, знову повертаємо в каструльку і додаємо кілька шматочків вершкового масла. Перемішуємо.
   7. Змішуємо приготовлену м'ясну зажарку з макаронами. Розкладаємо готову страву на порційні тарілки і посипаємо подрібненим кропом і зеленою цибулею. Подаємо до столу.

2. Смачного!