Смачні котлети з яловичини з вівсянкою

Якщо ви любите поласувати різноманітними стравами з чудовою яловичини, цей рецепт обов'язково вам запам'ятається! Смачні котлети з яловичини з вівсянкою виходять дивовижно ніжними, неповторно ароматними і дуже ситними, а приготувати їх не складе труднощів навіть починає хозяюшке! Отже, запасаємося необхідними продуктами, відправляємо рідних дивитися телевізор і приступаємо до приготування чудового обіду!

Щоб приготувати смачні котлети з яловичини з вівсянкою, вам знадобиться:

яловичий фарш - 1 кг
вівсяні пластівці - 1 ст.
яйця - 2 шт.
молоко - 1/2 ст.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
свіжий кріп - 1/2 пучка
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія для смаження

Як приготувати смачні котлети з яловичини з вівсянкою:

1. Яловичий фарш дістати з холодильника, перекласти в миску і залишити при кімнатній температурі до повного розморожування.
2. Яйця злегка збити виделкою або кулінарним віночком, змішати з холодним молоком.
3. Вівсяні пластівці подрібнити за допомогою кавомолки або блендера (для приготування котлет по даним рецептом нам знадобляться пластівці середнього або дрібного помелу). Пересипати пластівці в мисочку, залити молочно-яєчною сумішшю і на час відставити убік.
4. Ріпчасту цибулю і часник почистити, вимити, обсушити, дрібно нарізати.
5. Свіжий кріп добре промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем.
6. Розмочені вівсяні пластівці, подрібнену цибулю, часник і свіжий кріп перекласти в миску з розмороженим яловичим фаршем. Гарненько перемішати всі інгредієнти.
7. З приготованого фаршу сформувати невеликі за розміром котлети. Для того, щоб ліпити котлети було зручніше, періодично змочуйте руки у холодній воді.
8. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і обсмажувати з двох сторін до готовності страви.
9. Налити в сковороду з котлетами трохи води, зменшити вогонь і томити страву протягом 10 хвилин під кришкою.
10. Готові котлети з яловичини розкласти в порційні тарілки із заздалегідь підготовленим гарніром і відразу ж подати на стіл.

За цим рецептом ви можете приготувати котлети як з яловичого, так і зі змішаного (свинина + яловичина) м'ясного фаршу. На гарнір до котлет можна подати картопляне пюре зі шпинатом і часником.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!