Курячі відбивні з чорносливом в мультиварці

А ви вже знаєте секрет приготування м'якого і дуже соковитого курячого м'яса в мультиварці? Представляємо вашій увазі дуже незвичайний варіант приготування улюблених курячих відбивних, які за рахунок сметанного соусу виходять не просто смачними, а дивовижно смачними! При цьому особливий шарм страві надає кисло-солодкий присмак чорносливу. Ви просто зобов'язані це спробувати! До того ж страва готується дуже просто, оскільки всю основну роботу виконує диво-помічниця - мультиварка.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 140 ккал

• чорнослив - жменя
• грудка куряча - 500 г
• перець, сіль, приправи - за смаком
• майонез - 50 г
• сметана - 50 г
• часник - за бажанням

Як приготувати курячі відбивні з чорносливом в мультиварці.

1. 1. Насамперед, починаємо з підготовки курячої грудки (філе). Спочатку її потрібно як слід промити (а ще краще замочити на деякий час у звичайній воді на 15-20 хвилин), далі обсушуємо паперовим рушником. Тепер обрізаємо філе від плівочок, прожилок і зайвого жиру.
   2. Розрізаємо кожне філе (грудки) уздовж навпіл (тільки не до кінця, щоб філе залишалося цілісним), а потім накриваємо зверху харчовою плівкою (це необхідно для того, щоб уберегти вас від соку, який розбризкується під час ударів кухонного молотка) і акуратно відбиваємо ребристою стороною кухонного молотка. Не поспішайте і не відбивайте занадто сильно, щоб філе не порвати. Якщо хочете, можете розрізати філе уздовж навпіл до кінця, тоді відбивні вийдуть просто меншого розміру.
   3. В окремій ємності готуємо суміш чорного меленого перцю, солі і улюблених приправ ("для курки", "для м'яса" або ароматні італійські трави). Натираємо кожну відбивну вийшла сумішшю. Якщо ви не впевнені у кількості використовуваної солі, тоді, щоб не пересолити м'ясо, спочатку натріть його сіллю і тільки потім приготовленою сумішшю з перцю і приправ. При цьому найкраще використовувати саме мелений чорний перець, тоді страва вийде дійсно дуже ароматним і пряним.
   4. Відставляємо м'ясо поки в сторонку, займемося підготовкою чорносливу. Для цього його потрібно добре промити і видалити дефектні місця. Якщо вам попався надто сухий чорнослив, тоді замочіть його в гарячій кип'яченій воді на 10 хвилин (але не в окропі, це важливо!). Якщо чорнослив великий - розрізаємо його на половинки.
   5. В окремій невеликій посудині готуємо соус: змішуємо майонез зі сметаною. При бажанні в цей соус можна додати невеликий зубчик часнику, натертий на дрібній тертці або пропущений через часниковий прес. Якщо хочете, ви можете просто використовувати як соус один майонез або одну сметану, для того щоб отримати бажаний смак і калорійність готового блюда.
   6. Всі інгредієнти підготовлені, тому складаємо їх в мультиварку. Отже, спочатку в чашу мультиварки відправляємо курячі відбивні, зверху викладаємо чорнослив і поливаємо все приготованим сметанним соусом. Далі виставляємо на мультиварці режим "Випічка", виставляємо час приготування - 20-25 хвилин. Після закінчення зазначеного часу перевіряємо м'ясо на готовність, при необхідності залишаємо відбивні на цьому ж режимі ще на 5-10 хвилин.

2. Готові курячі відбивні з чорносливом подаємо до столу в гарячому вигляді, а як гарнір можна подати ароматну гречану кашу  і грецький салат з адигейським сиром.

3. До речі, при бажанні такі відбивні можна приготувати у вигляді невеликих рулетиків. Для цього просто вкладаємо на кожен відбитий шматочок курки кілька половинок чорносливу, додаємо трохи сметанного соусу і загортаємо у формі рулету. Потім акуратно викладаємо їх в чашу мультиварки і поливаємо зверху тим же соусом.

4. Приємного всім апетиту, дивуйте своїх улюблених новими цікавими стравами!