Відбивні з індички з морквою в духовці

Філе індички вважається дієтичним м'ясом, яке і готується швидко, і по соковитості перевершує більш звичне куряче філе. М'ясо індички практично нейтральне на смак і тому дуже добре поєднується з крупами, овочами, грибами, пастою, ну, і, звичайно, з соусами. Індиче філе можна маринаді або на грилі, більше того, можна навіть коптити. Я, до речі, зовсім недавно готувала індичку, тушковану із чорносливом і яблуками, і словами мого захоплення не описати. Але сьогодні пропоную вам блюдо, яке набагато простіше в приготуванні і не менш смачне.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 205 ккал

• філе індички - 650 г
• морква - 4 шт.
• часник - 2-3 зубчики
• майонез - 2 ст.л.
• сіль - за смаком
• перець - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати відбивні з індички з морквою в духовці.

1. 1. Попередньо включаємо духовку і розігріваємо її до 200 градусів.
   2. Очищаємо від шкірки морква, промиваємо і трьом на середній тертці. Часник очищаємо від лушпиння, миємо і пропускаємо через землянку.
   3. Змішуємо моркву з часником, майонезом низької жирності і перемішуємо. Пробуємо на смак і при необхідності додаємо солі.
   4. Філе індички ріжемо на пласти товщиною близько 1-1,5 см. Накриваємо кожен шматочок харчовою плівкою і з обох боків за допомогою кухонного молотка відбиваємо. За смаком солимо і перчимо з двох сторін.
   5. Коли всі відбивні вже готові, викладаємо їх у змащену маслом форму для запікання. І тут необхідно запам'ятати одне правило: для того щоб відбивні з філе індички в результаті вийшли соковитими, викладати їх потрібно якомога щільніше один до одного, тоді готуватися вони будуть у власному соку. Зверху на відбивні викладаємо терту моркву. Ставимо форму в духовку і запікаємо 30-40 хвилин до готовності.
   6. Після закінчення цього часу готові відбивні викладаємо на блюдо і подаємо до столу. На гарнір можна приготувати гречану кашу або картопляне пюре.

2. Смачного!