Червона риба в горщику

Приготування страв у горщиках - це спосіб дивувати своїх близьких, знову і знову. Червона риба хороша тим, що підходить для святкового та повсякденного столу, її можна готувати на обід і вечерю, при цьому завжди є можливість імпровізації - підключайте фантазію, і у вас обов'язково вийде щось смачне і оригінальне.

Для приготування червоної риби в горщику нам знадобиться:
риба червона, філе - 500-600 г
сир твердих сортів - 100 г
оливкова олія -1 ст.л.
яйця - 2 шт
спеції - за смаком
майонез або сметана - 100 мл

Спосіб приготування червоної риби в горщику:
Філе червоної риби можна нарізати або просто укласти його цілком в горщик, звичайно, якщо посуд досить велика. Червона риба готується швидко, тому надмірно дрібно нарізати її не варто. Перед тим, як покласти рибу в горщик, на дно налийте трохи олії, потім присипте спеціями і прянощами і на них укладіть філе. Зверху - теж трохи прянощів. Далі слід збити яйця, додати майонез або сметану і залити цим соусом рибу. Зверху все посипте тертим сиром.

Як показує досвід господинь, це блюдо можна готувати не тільки в горщиках, а й на деку в духовці. Якщо поставити не в розігріту духовку, то час приготування червоної риби в горщику 30-40 хвилин. Якщо духовка розігріта до 180 градусів, то хвилин 20.

Готову страву посипати свіжою зеленню. До червоній рибі в горщику добре підійде салат зі свіжих овочів і рис.