Котлети з червоної риби з сиром

Прекрасні дами, не за горами вже весна! Треба починати замислюватися про правильне, низькокалорійному харчуванні, щоб уже не додавати зайві зимові кілограми, а налаштувати організм на процес розсмоктування зайвого, зібраного взимку, жирку. Треба в нашому меню вчасно м'ясо замінити більш щадними продуктами, наприклад, рибою. Ще слід дізнатися деякі низькокалорійні дієтичні рецепти.
Отже, рибні страви в нашому раціоні, звичайно, обов'язкові. Риба - продукт, багатий екстрактивними речовинами, які стимулюють шлункову секрецію. Звідси у риби легша здатність засвоюватися нашим організмом. Тому саме риба широко використовується при дієтичному і лікувальному харчуванні. Давайте і ми будемо частіше готувати страви з риби. Але, проте, не всі будуть у захваті від такої перспективи. Я сама, особисто, надаю перевагу рибі овочі, і примусити їсти її кілька разів на тиждень - проблема. Тому можна трохи пофантазувати і замість риби спробувати використовувати рибний фарш. А щоб фарш був повкуснее, візьмемо готовий фарш з червоної риби. У нього хоч ціна не захмарна. А оскільки сир у мене улюблений продукт, спробую поєднати корисне з приємним. Пропоную приготувати котлети з червоної риби з сиром.

Щоб приготувати котлети з червоної риби з сиром, нам знадобиться:

фарш червоної риби - 1 кг
сир твердий - 150 г
кріп, сіль, перець - за смаком
мука

Як приготувати рибні котлети з червоної риби з сиром:

1. Оскільки фарш у нас з магазину, то його розморожуємо, якщо він заморожений, додаємо сіль, перець, дрібно нарізаний кріп. Вимішуємо, дивимося на його консистенцію, якщо риба - сьомга, то фарш буває рідкуватий, в нього яйце вже не потрібно, в іншому випадку можна вбити сире яйце, все ще раз вимішати. Можна для м'якості і легкості фаршу використовувати збивачці, тільки ручну.
2. Котлети будемо робити з сирною начинкою, тому сир ріжемо брусочками такої величини, щоб можна було виліпити звичну котлету.
3. Кожен брусочок сиру загортаємо в фарш, при цьому формуємо коржик, яку обвалюють у борошні.
4. Готову котлету смажимо на олії.
5. Після обсмаження посуд можна прикрити кришкою і залишити котлети на повільному вогні на 5-10 хвилин.

Подавати такі котлети можна як зрази, з соусом і гарніром, а можна як самостійну страву, додавши до нього овочі і листя салату.

Смачного!