Котлети з кальмарів в пароварці

Котлети з кальмарів, так само як і з інших морепродуктів, дуже сподобаються вашій родині. Вони дуже смачні і незвичайні, ніжні на смак. Можна зробити котлети з кальмарів і риби так само в пароварці або обсмажити в олії.
Страви з морепродуктів дуже корисні і поживні. Вони багаті білком і нічим не поступаються м'ясу за поживними властивостями. А багато вітаміни, мінерали та жирні кислоти і зовсім роблять страви з морепродуктів незамінними на нашому столі. Можна приготувати як прості страви, на кшталт котлет «на швидку руку», а також і незвичайні страви для святкового столу, такі як суп рибний зі шпинатом або екзотичний салат «Кіпр» з набору морепродуктів і авокадо.
Страви з риби та дарів моря дуже смачні і не приїдаються. Незважаючи на те, що ці страви ситні, вони ніколи не перенавантажуватимуть ваш шлунок так, як м'ясні. Так що всі, у кого немає алергії на морепродукти, можуть і повинні їсти їх у великій кількості. Це вельми піде вам на користь.

Щоб приготувати котлети з кальмарів в пароварці, вам знадобиться:

кальмари - 500 г
цибуля - половинка
білий хліб - 2 скибочки
молоко
яйце - 1 шт.
сіль, чорний мелений перець
панірувальні сухарі
масло рослинне

Як приготувати котлети з кальмарів в пароварці.

1. Кальмари потрібно промити і відварити в киплячій воді 1 хвилину. Якщо у вас цілі тушки, то їх потрібно попередньо очистити від нутрощів і хребта. Обережно вимийте все чорне. Після варіння, не довше 1 хвилини, кальмари краще облити холодною водою, щоб зупинити термічний процес і вони не стали жорсткими. Жорсткі кальмари вже нічим не реанімувати. Зняти з них плівки. Подрібнити кальмари блендером або на м'ясорубці.
2. Цибулю очистити і подрібнити. Якщо цибулина маленька, візьміть цілую. Обсмажити цибулю на рослинній олії до прозорості.
3. Хліб очистити від кірки і замочити в молоці. Як тільки хліб розмокне, злегка його віджати.
4. Змішати подрібнені кальмари, обсмажену цибулю і хліб.
5. Додати в кальмаровий фарш яйце, сіль і перець за смаком.
6. Мокрими руками сформувати невеликі котлетки і обваляти в панірувальних сухарях.
7. Ємність пароварки змастити невеликою кількістю олії (можна і не змащувати, якщо готуєте дієтичні котлети) і викласти котлети. Залити гарячу воду в пароварку і готувати 15 хвилин.

Подавати котлети з кальмарів зі свіжою зеленню і соєвим соусом.

Смачного!