Котлети з кільки

Пропоную вам сьогодні рецепт котлет з кільки, можливо, ви здивуєтеся, подумаєте, що це не актуально, але я вам скажу, що такі котлети також смачні і цікаві. Я ось навіть пам'ятаю, що коли була маленька, моя бабуся готувала борщ з кількою, і нікого це не бентежило, а навпаки всім дуже сподобалося таке поєднання, є люди, які і зараз воліють борщ з кількою.
Я думаю, котлети з кільки не повинні вас занадто здивувати, адже результатом ви будете задоволені.
Рецепт таких котлет мені розповіла бабуся, такий рецепт буде незатратен по грошах, так як кілька значно дешевше інших видів риби, але на смак котлетки смачні і нічим не гірше інших.

Щоб приготувати котлети з кільки, вам знадобиться:

килька свіжоморожена - 1 кг
цибуля ріпчаста - 4 шт.
хліб білий - 220 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати котлети з кільки:

1. Свіжоморожену кільку слід розморозити, потім ретельно очистити, видалити голову і нутрощі.
2. Хліб очистити від кірочок, м'якуш скласти в тарілку і залити водою, залишити на 5 хвилин.
3. Цибулю очистити, вимити, подрібнити за допомогою м'ясорубки, так само подрібнити кільку і хліб.
4. Фарш ретельно перемішати, додати сіль і перець за смаком, можна за бажанням додати перемелене сало, так само за бажанням можна обваляти котлети в паніровці.
5. З отриманого фаршу сформувати котлети середнього розміру.
6. На плиту поставити сковороду, влити олію, розігріти, викласти котлети і обсмажити з усіх боків.
7. Обсмажені котлети викласти на тарілку і подавати до столу порційно з пюре картопляним з базиліком.
Взагалі-то, до таких котлет можна приготувати будь-який гарнір, у вигляді салату підійдуть свіжонарізаних овочі.
Невеликий рада, якщо ви вирішили додати в фарш сало, тоді краще весь фарш разом з салом перекрутити повторно через м'ясорубку. Тоді фарш з сала найбільш рівномірно з'єднається з рибним фаршем.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні смачних страв на вашій кухні!