Салат "Кіпр"

Всі ми прекрасно знаємо, що риба і морепродукти є важливою складовою частиною здорового раціону. Кормі того, дари моря володіють відмінними смаковими якостями. Саме тому сучасна кухня пропонує неймовірну кількість чудових страв з цих продуктів. Пропонуємо вам влаштувати невеличке свято і приготувати смачний салат «Кіпр».

Щоб приготувати салат «Кіпр», вам знадобиться:

морський коктейль - 200 г
авокадо - 1 шт.
креветки - 50 г
сир твердий - 60 г
борошно - 1 ст. л.
кокосове молоко - 150 мл
базилік сушений - 1 ст. л.
перець білий
сіль
салатні листя

Як приготувати салат «Кіпр»:

1. Відварити морепродукти.
2. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку і нарізати кубиками.
3. Сир натерти на крупній тертці.
4. У сковороді обсмажити до золотистого кольору 1 ст. л. борошна.
5. Помішуючи борошно, тонкою цівкою акуратно влити кокосове молоко. Кип'ятити на маленькому вогні протягом 1 хвилини. Після чого додати в суміш сушений базилік, білий перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати соус, прибрати з вогню і остудити.
6. Сформувати салат, виклавши на блюдо шарами. Спочатку вистелити дно салатним листям, потім - 1 ст. л. тертого сиру рівномірно розподілити по поверхні страви, зверху викласти половину морського коктейлю. Потім викласти авокадо і посипати тертим сиром. На шар сиру викласти другу половину морського коктейлю і креветки.
7. Щедро полити салат соусом і прикрасити.
У процесі приготування можна використовувати будь-які морепродукти на ваш смак, благо, що асортимент цієї смакоти стає з кожним роком все різноманітнішою. Готовий салат можна прикрасити зеленню петрушки і шматочками лимона - вийде не тільки смачно, але й дуже красиво.
Приємного вам апетиту!