Запечена свинина з соусом з віскі

Це м'ясо соковите, ніжне, його можна подавати і в якості другої страви, і як закуску, зробивши бутерброди.
Щоб приготувати свинину з соусом з віскі нам знадобиться:

свинячий карбонат - 1 кг.
гірчиця - 6 ст.л.
соковитий мандарин - 1 шт.
мед - 2 ст.л.
соєвий соус - 2 ст.л.
віскі - 2 ст.л.
лавровий лист
сіль
перець

Спосіб приготування свинини з соусом з віскі:

1. Вимити і обсушити свинину, зробити в м'ясі проколи, вставити в кожен з них по зубчику часнику і по невеликому шматочку лаврового листа. Натерти сіллю, перцем або будь приправою до смаку, натерти 4 ст.л. гірчиці. Залишити маринуватися на пару годин.
2. Поставити м'ясо в добре прогріту духовку, запікати півтори години, за цей час готувати соус.
3. Змішати решту гірчицю, соєвий соус, мандариновий сік, віскі і мед, полити цим соусом м'ясо, поставити його знову в духовку - до рум'яної скоринки.