Курячі відбивні в кефірному клярі

Ось, напевно, і настав момент поділитися з вами секретом приготування надзвичайно соковитих і ніжних курячих відбивних в кефірному клярі. Завдяки цьому кисломолочному продукту куряче філе стане для вас найулюбленішим м'ясним делікатесом, який ви із задоволенням будете готувати щотижня. Головне тут - не поспішати, чим довше ви промарінуете куряче філе, тим воно стане м'якше і пікантніша на смак. Ну, не будемо мучити вас очікуванням і скоріше почнемо творити нашу кулінарну історію.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 год. 45 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 90 ккал

• філе куряче (грудка) - 2 шт.
• кефір - 200 мл
• часник - 1 зуб.
• олія для смаження
• сіль, перець, приправа для курки - за смаком

Як приготувати курячі відбивні в кефірному клярі.

1. 1. Промиваємо куряче філе, нарізаємо його на кілька рівних частин докір і злегка відбиваємо за допомогою молотка, загорнувши в харчову плівку. Слідкуйте за тим, щоб м'ясо не порвалося.
   2. Курячі відбивні солимо і перчимо до смаку і ненадовго відставляємо в сторону.
   3. Тим часом займемося приготуванням кефірного маринаду. Видавлюємо зубчик часнику через чеснокодавку, додаємо його в кефір разом із запашним перцем, сіллю, приправою для курки. Маринад виходить досить солоним, але ви не переживайте, так треба.
   4. Занурюємо курячі відбивні в кефірний маринад і залишаємо їх маринуватися на 2 години. Якщо є час, можна залишити і довше.
   5. Через 2:00 розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії, виймаємо курячі відбивні з маринаду, струшуємо їх, щоб зайва рідина скла, і обсмажуємо відбивні з кожного боку до золотистого кольору.

2. Готові відбивні викладаємо на тарілку. За бажанням можна прикрасити їх листям салату або приготувати салат з овочів і авокадо і подати разом з незвичайним соусом з віскі до м'яса. Тут вже ви обираєте, що більше підходить вам за смаком і настроєм.

3. Приємного Вам апетиту і ніжною курочки!