Червона риба запечена у фользі на багатті

Шашлик з м'яса, свіжі овочі - звичайні страви для пікніка на природі. Але тепер я знаю новий рецепт, за яким можна легко приготувати смачну червону рибу запечену у фользі на багатті.

Дивно, але готувати червону рибу досить легко, а виходить дуже-дуже смачно. Такий рибою можна пригостити не тільки домашніх на дачі, але і порадувати гостей на природі. Крім червоної риби у страві також присутні баклажани і печериці, тобто виходить навіть два в одному - червона риба з гарніром. Ось рецепт червоної риби на багатті - приступаємо.

Щоб приготувати червону рибу запечену у фользі на багатті нам знадобиться:

червона риба - 900 г
баклажан - 150 г
печериці - 300 г
ріпчаста цибуля - 3 шт.
помідор - 6 шт.
лимон - 1/2 шт.
рослинне масло - 20 г
чорний перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати червону рибу запечену у фользі на багатті:

1. Очистимо ріпчасту цибулю і поріжемо його кільцями.
2. Промиємо баклажан і видалимо шкірку. Поріжемо тонкими кружечками.
3. Промиємо печериці та поріжемо їх пластинами середньої товщини.
4. Помиємо помідори, наріжемо кружечками.
5. Промиємо рибу і поріжемо на порційні шматки. Я робила 6 шматочків.
6. Беремо решітку, яка закривається і вистилаємо фольгу. Фольги потрібно взяти в два рази більше, щоб на одну половину викласти продукти, а другою половиною загорнути їх.
7. розмажемо по фользі рослинну рафіновану олію.
8. Викладемо порізану цибулю, потім підготовлені баклажани, зверху розкладаємо помідори.
9. Викладаємо шматочки червоної риби, а між рибою розкладаємо шампіньйони.
10. Видавлюємо сік половини лимона прямо на рибу та гриби.
11. Потім знову укладаємо шари: помідори, баклажани і цибулю.
12. Збризгуємо останній шар з лука рослинним маслом і накриваємо другою половиною фольги.
13. Одягнемо кришку на решітку таким чином, щоб не пошкодити фольгу.
14. Ставимо на вугілля і готуємо 30 хвилин.
15. Розкриваємо фольгу, розкладаємо червону рибу та печериці по тарілках, додаючи в кожну тарілку баклажани, помідори і цибулю.

Роздаємо тарілки. Прекрасна червона риба запечена у фользі на багатті готова.

Смачного!