Риба, запечена з сиром і кукурудзою

Риба - один з тих продуктів, які повинні обов'язково бути присутнім в нашому раціоні. Одним з найпоширеніших способів приготування риби, з давніх пір і до цього дня, є запікання. Саме цей варіант обробки продукту дозволяє найкраще зберегти корисні властивості риби і повною мірою розкрити її чудові смакові якості. Ділимося з вами оригінальним рецептом риби, запеченої з сиром і кукурудзою.

Для того, щоб приготувати рибу, запечену з сиром і кукурудзою, вам знадобиться:

філе риби - 0,5 кг
цибуля ріпчаста - 150 г
лимон - 1/2 шт.
сир - 100 г
кукурудза - 4 ст. л.
борошно - 3 ст. л.
сіль
олія соняшникова

Як приготувати рибу, запечену з сиром і кукурудзою:

1. Філе риби обсушити паперовими рушниками і нарізати на порційні шматки.
2. Кожен шматочок посолити і обваляти в борошні.
3. У сковороді нагріти рослинне масло і обсмажити рибу по 3 хвилини з кожного боку.
4. Сир натерти на дрібній тертці.
5. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями.
6. Змастити олією форму для запікання і викласти туди обсмажену рибу.
7. Між шматочками риби розкласти кукурудзу. Зверху накрити кільцями цибулі і полити соком половини лимона.
8. Посипати тертим сиром.
9. Запікати рибу в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин.
Для прикраси риби, запеченої з сиром і кукурудзою можна використовувати листочки петрушки і базиліка, лимонні часточки, маслини. Готову страву подати порційно на підігрітих тарілках. На гарнір можна запропонувати відварну картоплю з вершковим маслом, рис або запечену кольорову капусту.
Пригощайтеся на здоров'я!