Риба кіжуч в макової скоринці

Почувши, що рибу можна готувати в макової паніровці, я дуже здивувалася. Але коли мізки знову «зібралися в купку», зрозуміла, що це страва має бути дуже смачним. Так воно і виявилося. Готуйте і пробуйте.

Щоб приготувати рибу кіжуч в макової скоринці, вам знадобиться:

червона риба - 4 філешку зі шкірою
лимон (сік) - 0,5шт.
соус соєвий - 2ст.л.
яйце (білок) - 1шт.
мак - 100г
олія соняшникова - 2ст.л.
сіль
перець

Як приготувати рибу кіжуч в макової скоринці:

1. Філе очистити і нарізати скибочками завтовшки в 2 пальці. Натерти перцем і сіллю і покласти маринуватися в суміш лимонного соку і соєвого соусу.
2. Білок трохи підбити віночком, мак висипати на тарілку. Рибу вмочати в білок, ту частину, де шкіра - ще й у мак.
3. Смажити на олії до готовності.

Бон апетит!