Курятина з прянощами в арахісове олії

Курятина з прянощами в арахісове олії - Справжній шедевр китайської кухні, в якій прянощі взагалі використовуються дуже широко і надають будь-якої страви неповторний смак і аромат.

Курятина з прянощами в арахісове олії готується з таких інгредієнтів:
• 500 г білого курячого м'яса
• 2 склянки арахісового масла
• 1 ст.л. темного соєвого соусу
• 1 ст.л. бренді
• 0,5 ч.л. китайського порошку з п'яти спецій
• 0,5 ч.л. коричневого цукру
• 1 см свіжого імбирного кореня
• 2 пера зеленої цибулі
• 2 зубчики часнику
• 1 яйце
• 3 ст.л. кукурудзяного борошна

Курятина з прянощами в арахісове олії готується наступним чином:
1. Наріжте курку невеликими кубиками, змішайте з попередньо очищеним і подрібненим імбирним коренем. Часник зітреш і додайте до курки.
2. Змішайте 2 ст. ложки арахісового масла з соєвим соусом, бренді, порошком з спецій, цукром, імбиром, нарізаною зеленою цибулею і часником і обваляйте в цій суміші кубики курятини. Потім умочіть кожен шматочок у збите яйце і борошно.
3. Розігрійте арахісове масло на помірному вогні в сковороді "вок", додайте куряче м'ясо і обсмажте його у фритюрі протягом 4 хвилин. Збільште вогонь і смажте ще 2 хвилини, щоб утворилася рум'яна кірочка.
4. Дістаньте м'ясо шумівкою і підсушіть надлишок олії на паперовому рушнику.

Смачного!