Ароматні м'ясні котлети з болгарським перцем: рецепт з покроковим фото

Котлети, здавалося б, досить нудне і банальне блюдо, але тим не менш улюблене як у Росії, так і на Україні. Спробуємо трохи видозмінити рецепт звичайних м'ясних котлет і внести нотку осені.

Я дуже люблю болгарський перець, його яскравий смак і ні з чим не порівнянний аромат. А ще я люблю експериментувати на кухні. Скажу чесно, що саме до цього мою експерименту чоловік поставився насторожено, в результаті залишився дуже задоволений і попросив добавки. Так що ділюся своїм недавнім відкриттям з вами.

Щоб приготувати страву вам знадобиться 40 хвилин вільного часу. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 15-18 котлет.

Щоб приготувати ароматні котлети з болгарським перцем, вам знадобиться:

фарш (свинина-яловичина-курятина) - 700 г
картопля - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
яйце куряче - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
майонез - 2 ст.л.
хліб - 200 г
болгарський перець - 1-2 шт.
сіль і перець за смаком
борошно або сухарі для панірування

Як приготувати ароматні котлети з болгарським перцем:

1. Овочі очистити і помити. Хліб розм'якшити у воді, добре віджати перекласти в глибоку миску.

2. Цибулю подрібнити.
3. Картоплю нарізати невеликими кубиками.
4. Часник пропустити через прес.
5. З'єднати в одному посуді хліб, часник, цибуля, 2 столові ложки майонезу, куряче яйце і збити блендером до однорідності. Можна припустити масу через м'ясорубку, але в цьому випадку котлети будуть не такими ніжними.

6. З'єднати м'ясний фарш з хлібним. Добре перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
7. Болгарський перець нарізати невеликими кубиками. Додати у фарш і добре перемішати.
8. Руками сформувати коржик з фаршу і панірувати в борошні або в хлібних сухарях.

9. Обсмажити котлети на олії з двох боків до рум'яної скоринки.

При обсмажуванні другої сторони рекомендую накрити котлети кришкою і протушкувати 3-4 хвилини.

Подавати котлети разом з вашим улюбленим гарніром. Не зайвим буде і СОСУС. Приємного апетиту.Кількість порцій: 15-18
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: null
Калорій в одній порції: