Пшоняна каша з курячою печінкою

Пшоняна каша - корисне блюдо, але саме по собі не всім подобається. Щоб збити гіркоту з крупи і зробити смак не таким різким, пшоно потрібно добре промити і потримати пару хвилин в окропі. Якщо тримати довше, тільки краще, так як час приготування крупи помітно зменшиться. Пшоняну кашу краще готувати з чимось, що має багатий смак, щоб каша його ввібрала. Для цього підійде м'ясо або курка, як у нашому випадку, або молоко з фруктами або цукатами, медом або цукром. Мені дуже подобається смакове поєднання пшона і курки. Дуже хороший рецепт пшоно курячого супу в мультиварці з овочами. Виходить густий і наваристий, корисний суп на перше. На другому прекрасно підійде каша з куркою або пшоняна каша з м'ясом в мультиварці. Також можна приготувати солодку кашу Дружба в мультиварці, до складу якої входять рис і пшоно з молоком і родзинками. Сьогодні будемо готувати без мультиварки. Каша буде з куркою і курячою печінкою, тому обід обіцяє бути дуже поживним і смачним!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 525 ккал

• пшоно - 1 ст.
• вода - 2 ст.
• цибуля - 1 шт.
• м'ясо куряче - 500 г
• печінка куряча - 300 г
• масло вершкове - 100 г
• олія для смаження
• сіль і перець чорний мелений - за смаком
• часник - 2-3 зубчики

Як приготувати пшоняну кашу з курячою печінкою.

1. 1. Пшоно добре промити і потримати в окропі, потім воду злити. Залити пшоно двома склянками холодної води, посолити і варити на повільному вогні хвилин 15, поки вся вода не вбереться і крупа не розпариться.
   2. Куряче м'ясо зняти з кісток. Найкраще підійде стегенце. М'ясо має бути жирне, тому філе не підійде. Видалити шкіру з курки і нарізати м'ясо дрібними шматочками.
   3. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
   4. Курячу печінку промити і нарізати невеликими шматочками.
   5. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Потім додати куряче м'ясо, перемішати і обсмажити на середньому вогні 5 хвилин.
   6. Потім додати курячу печінку, сіль і перець. Перемішати і тушкувати на середньому вогні, помішуючи, до готовності печінки. Якщо курка і печінка почнуть пригорати, можна долити трохи кип'яченої води.
   7. Готову пшоняну кашу викласти в сковороду до курячої зажарки. Перемішати і додати розтертий часник. При потребі, додати солі і перцю. Перемішати кашу і прогріти 5 хвилин під кришкою. Потім додати вершкове масло і перемішати.

2. Дуже смачна каша по-царськи готова!

3. Смачного!