Гарячий шоколад: рецепт з покроковим фото

Гарячий шоколад - прекрасний тонізуючий напій, який добре вгамовує голод і корисний для нашого організму. Як можна не любити цей божественний напій, до нього небайдужі не тільки діти, а й дорослі. Гарячий шоколад підбадьорить вас сонним вранці, підніме ваш настрій, також він стимулює розумову діяльність - роботу мозку. Гарячий шоколад поліпшить вашу пам'ять, допоможе позбутися стресу.

Гарячий шоколад готують на різній основі - на молоці, вершках і воді. На воді виходить пріснувато, тому потрібно поліпшити його смак за допомогою прянощів - кориці, перцю, ванілі та багатьох інших. Шоколад застосовують для цього різний - чорний, молочний, чорний у поєднанні з білим шоколадом. Шоколад краще вибирати хорошої якості за вашим смаком. У гарячий шоколад можна додати і алкоголь за смаком - варіант для дорослих. Гарячий шоколад готують в різному процентному співвідношенні. Можна приготувати насичений і більш легкий, все відносно ваших бажань і смакових уподобань.

Для приготування гарячого шоколаду вам знадобиться:

молоко - 500 мл
шоколад гіркий - 100 г
ванільний цукор - 20 г

Щоб приготувати гарячий шоколад, потрібно:

1. Нагріти молоко (можна вершки), всипати ванільний цукор, його потрібно прогрівати в сотейнику, постійно помішуючи, щоб не підгоріло.

2. Потім, коли молоко буде гарячим (близько 50 - 60 градусів), я кладу шоколад, при цьому весь час помішуючи до повного його розчинення, краще це робити віночком, а не ложкою.

Можна спростити цей варіант - натерти шоколад на тертці і всипати в гаряче молоко або розтопити шоколад на паровій бані і акуратно вмішати в молоко, вибирайте спосіб, який вам більше приємний.
3.Когда шоколад повністю розчиниться, довести до кипіння і зняти з вогню. Як говорила раніше, гарячий шоколад можна зробити більш насиченим за смаком, для цього візьміть 100 г шоколаду на 50 мл молока.

Гарячий шоколад можна зробити і з застосуванням білого шоколаду, для цього беремо 200 грамів чорного шоколаду і змішуємо з 150 г молока, як я описувала вище, і потім натерти на тертку 100 г білого шоколаду, білий шоколад додавати перед подачею в гарячий шоколад.

Гарячий шоколад розлити по чашках, можна пити просто так, а можна додати збитих вершків, холодного морозива, натертого шоколаду та горіхів, все на ваш розсуд.

Бажаю вам приємного апетиту і легкості на кухні!