Десерт "Полуниця в шоколаді"

Коли заходить мова про десертах, відразу приходять в голову калорійні торти з кремом і вершками, бісквіти, тістечка ... Але десерт може бути легким, фруктовим, простим в приготуванні і дуже красивим.

Я дуже люблю полуницю, але є її в чистому вигляді без нічого - справжнє випробування для шлунку, а засипати цю ягоду цукром і заливати сметаною - хороший варіант, але дуже банальний. Хочу запропонувати рецепт, які допоможе буквально за кілька хвилин перетворити звичайну полуницю за допомогою двох плиток шоколаду в справжній десерт, зовнішній вигляд якого відмінно доповнюється чудовим смаком.

Всі ми знаємо, що полуниця дуже корисна в будь-якому вигляді (в розумних межах, звичайно), а ось шоколад вважається не дуже корисним ласощами. Багато думаю, що шоколад піднімає настрій, але шкідливий для шкіри і фігури, але це зовсім не так. Справжній чорний шоколад містить багато магнію і кальцію; благотворно впливаючи на м'язи і серцево-судинну систему, він підвищує тонус організму і сприяє виробленню ендорфінів, званих «гормонами щастя». Шоколад містить дуже багато калорій, але в розумних дозах для фігури він нешкідливий, тому що його калорії «спалюються» організмом в першу чергу, і на боках, відповідно, нічого не відкладається. Глюкоза необхідна для відновлення м'язів і хорошої роботи мозку, тому якщо ви прийшли з тренування або посилено працюєте над проектом - сміливо йдіть за шоколадкою. Все вищезазначене відноситься тільки до теперішнього чорному шоколаду, молочний шоколад має більш ніжний смак, але його позитивну дію на організм набагато нижче. Білий шоколад взагалі, по суті, не шоколад, але зате який смачний! І наостанок: важливо вміти відрізнити шоколад від дешевої підробки. Справжній шоколад плавиться при температурі 33 градуси за Цельсієм, тому в руках він тане. Дешевий і низькоякісний аналог шоколаду з какао і жирів в руках танути не буде.

Щоб приготувати десерт "Полуниця в шоколаді", вам знадобиться:

полуниця - 1 кг
шоколад темний - 100 г
шоколад білий - 100 г

Як приготувати десерт "Полуниця в шоколаді":

1. Ягоди полуниці ретельно миємо в чистій воді і акуратно просушуємо за допомогою паперового рушника.
2. Темний і білий шоколад дістаємо з упаковок, розламуємо на дрібні шматочки, кладемо їх в чашку і розплавляємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
3. Полуницю насаживаем на невелику паличку і обережно опускаємо приблизно на дві третіх частини в шоколад. Чергуємо то білий, то чорний шоколад, щоб ягоди вийшли двох видів. Довго в гарячому шоколаді намагаємося ягоди не тримати, щоб вони не стали занадто м'якими.
4. Чекаємо, поки шоколад на ягодах повністю застигне.
5. Знімаємо полуницю з паличок і розкладаємо на тарілочці. Стежимо, щоб шоколад не почав тріскатися.
6. Білий і темний шоколад натираємо на самій великій тертці, він знадобиться для додаткового прикраси ягід.
7. Зверху ягоди із застиглим шоколадом посипаємо приготовленої шоколадною стружкою.

Тепер наш десерт "Полуниця в шоколаді" повністю готовий.

Смачного!