Борщ в мультиварці

Останнім часом все більшого поширення набувають мультиварки, готувати в яких набагато простіше. Але головне, що продукти, приготовані в мультиварці, зберігають набагато більше своїх корисних властивостей.

Це настільки багатофункціональна кухонна машина, що приготувати в ній можна все, ну, або практично все. Мультиварка смажить, гасить, варить, запікає і навіть пече. Пристрій має безліч функцій, але, незважаючи на це, є досить компактним, тобто навіть на досить тісній кухні не займе багато місця. Це є величезним плюсом мультиварки.

Мультиварка являє собою казанок, усередині якого розміщена чаша (каструлька), безпосередньо в якій і готують різні страви. Чаша ця має високоякісне антипригарне покриття, завдяки якому можна уникнути навіть найменшого пригорання. Цю диво-машинку варто сміливо назвати горщиком, який сам варить (як горщик з казки).

Пропоную приготувати сьогодні в мультиварки борщ. Процес приготування простий, швидкий, а результат вас порадує!

Щоб приготувати борщ в мультиварки, вам знадобиться:

м'ясо (на кісточці) - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
помідор - 2 шт.
перець болгарський - 1шт.
картопля - 4 шт.
капуста білокачанна - 200 г
часник - 2 зубчики
сік лимонний
олія оливкова
томатна паста - 3 ст. л.
буряк - 1 шт.
базилік
лавровий лист
орегано

Як приготувати борщ в мультиварці:

1. М'ясо беремо будь-яке (можна свинину, яловичину, курятину). Я взяла свинину. Нарізаємо шматочками - на свій смак. Любіть дрібно - ріжемо дрібно, любите побільше - нарізаємо середніми кубиками.
2. Обсмажуємо м'ясо в режимі «випічка» на оливковій олії близько 20 хвилин.
3. Натираємо моркву.
4. Буряк беремо середньої величини, натираємо.
5. Нарізаємо помідори. Нарізаємо так, як ви любите - можна кубиками, можна часточками невеликими, можна смужками тоненькими.
6. Подрібнюємо цибулю.
7. Додаємо цибулю разом з морквою до м'яса і обсмажуємо близько 15 хвилин.
8. Болгарський перець нарізаємо кубиками і теж відправляємо в мультиварку. Обсмажуємо близько 15 хвилин.
9. Відправляємо в мультиварку нарізані помідори і томатну пасту. Тушкуємо близько 10 хвилин.
10. Кладемо в мультиварку буряк натерту. Тушкуємо близько 15 хвилин.
11. Видавлюємо часник. Додаємо приправи: лавровий лист, базилік, орегано.
12. Картопля беремо середньої величини, очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками. Шаткуємо капусту. Кладемо в мультиварку. Все перемішуємо.
13. Кладемо сіль, заливаємо водою і ставимо на режим «гасіння» на 1 годину.

Час приготування страви: 120 хвилин.

Кількість порцій: 7.

Смачного!