Борщ з фрикадельками в мультиварці

Люблю суп з фрикадельками, і дуже цікаво було, який же може вийти борщ з фрикадельками. Хоча, якщо чесно, я відразу розуміла, що це буде більш насичене і апетитне гаряче блюдо, і не помилилася. До речі, моєї малечі як раз таки борщ з фрикадельками сподобався більше, хоча мій син і не дуже любить борщі. Але ось ці м'ясні кульки нас врятували, і ми із задоволенням їмо такий борщик. Якщо вам не хочеться багато часу стояти на кухні, чекаючи, поки закипить вода після кожного додавання того чи іншого продукту, раджу вам скористатися мультиваркою. Швидко і дуже смачно.

Щоб приготувати борщ з фрикадельками в мультиварки, вам знадобиться:

помідори - 2 шт.
картопля - 4 шт.
буряк - 1/2 шт.
капуста - 150-200 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
фарш - 150 г
спеції
сіль
сметана
зелень

Як приготувати борщ з фрикадельками в мультиварці:

1. Очищаємо картоплю, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками.
2. Морква з буряком моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики.
3. Добре промиваємо помідор і дрібно нарізаємо.
4. Цибулю чистимо, промиваємо і ріжемо на маленькі кубики.
5. Ретельно промиваємо капусту, знімаємо верхні листочки і тонко шаткуємо. Трохи мнем руками, щоб була м'якшою.
6. На плиті кип'ятимо воду і наливаємо в чашу мультиварки. Солимо і кладемо всі ті продукти, що ми підготували.
7. Включаємо мультиварку в режим «Жарка-швидке приготування» і доводимо бульйон з овочами до кипіння.
8. Перемикаємо в режим «Пароварка - суп».
9. Беремо фарш, якщо немає готового, то заздалегідь прокручуємо м'ясо разом з цибулею на м'ясорубці і додаємо до нього спеції та сіль. Гарненько змішуємо. Особисто я використовую фарш курячий, так як він звариться швидше і, крім того, курячі фрикадельки набагато ніжніше. З фаршу формуємо невеличкі кульки і кладемо їх у борщ. Кришку мультиварки закриваємо.
10. Через кілька хвилин все добре перемішуємо і залишаємо до повної готовності.
11. Коли прозвучить сигнал про те, що борщ готовий, додаємо спеції за смаком і лавровий лист.
12. Перемикаємо мультиварку в режим «Підігрів» і виставляємо час 20 хвилин.

Готовий борщ розливаємо по порційних тарілках і присипаємо, за бажанням, подрібненою зеленню. Подаємо зі сметаною.

Смачного!