Зелений борщ в мультиварці

Скільки себе пам'ятаю, завжди зелений борщ любила більше, ніж звичайний червоний. А як тільки в моєму побуті з'явилася мультиварка, то роблю його ще частіше. Це не реклама мультіварок, але борщ дійсно виходить більш насичений і дуже ароматний. Крім того, з'являється хоча б одну годину вільного часу, а для будь-якої господині це дуже багато. Бажаю і вам приємних моментів у житті і нових кулінарних шедеврів!

Щоб приготувати зелений борщ в мультиварки, вам знадобиться:

м'ясо - 450 г
картопля - 4 шт.
морква - 1 шт.
цибулина - 1 шт.
щавель
яйця - 3-4 шт.
рис - 3-4 ст. л.
зелень
зелена цибуля
сіль
перець
лавровий лист
вода

Як приготувати зелений борщ в мультиварці:

1. Щоб трохи скоротити час приготування, всі необхідні продукти приготуємо заздалегідь.
2. М'ясо (у мене свинина) промиваємо та нарізаємо маленькими шматочками.
3. Яйця попередньо кладемо в холодну воду, солимо і ставимо на вогонь. Після того як вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо 8-9 хвилин. Потім обдаємо холодною водою, щоб чистити було легше, і залишаємо остигати.
4. Обмиваємо картоплю, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
5. Моєму морква, очищаємо і натираємо на середній тертці.
6. Чистимо цибулину, миємо і дрібно ріжемо.
7. Закладаємо в чашу мультиварки нарізане м'ясо, моркву з цибулею і картоплю. Додаємо лавровий лист і спеції, які забажаєте. Солимо.
8. Так як у мене була молода свинина, то я її поклала разом в овочами. Якщо це магазинна курка, то робимо так само. А от якщо ви будете використовувати домашню курку або немолоде м'ясо, то в такому випадку краще заздалегідь протушкувати його в режимі «Випічка» протягом 25-35 хвилин, інакше м'ясо може вийти жорстким.
9. Отже, заливаємо весь вміст водою і встановлюємо режим «Гасіння» на час 90 хвилин.
10. Добре промиваємо рис, щоб вода була прозорою, і хвилин за 25-30 до закінчення варіння додаємо до борщу.
11. Варені яйця очищаємо і ріжемо кубиками.
12. Зелень, а саме зелений лук, щавель, кріп і петрушку, перебираємо, миємо й нарізаємо.
13. У самому кінці кладемо в чашу мультиварки нарізану зелень і яйця. Перчимо і перемикаємо в режим «Випічка», доводимо до кипіння і потім вимикаємо.

Готовий борщ розливаємо по порційних тарілках і заправляємо сметаною.

Смачного!