Пісочний пиріг з грушами і смородиною в мультиварці

Одного разу я була у відрядженні і вирішила заглянути в гості до колишньої однокласниці. Звичайно, в таких випадках слід зателефонувати людині і заздалегідь попередити його про своє майбутнє візит, проте в силу деяких обставин мені не вдалося цього зробити ... Проте, подруга була приємно здивована і зустріла мене з розпростертими обіймами. Ми сиділи у вітальні і вели неспішні розмови, згадуючи про спільні пригоди шкільних років. Я точно пам'ятаю, що за годину однокласниця відлучалася з кімнати всього пару раз і на лічені хвилини, тому коли відчула в повітрі божественний аромат свіжої випічки, кілька здивувалася, адже знала, що дівчина в даний момент одна в квартирі, відповідно, на кухні ніхто господарювати не міг ... Звідки ж з'явився цей чудовий запах з тонкою фруктовою ноткою ?! Усе з'ясувалося тоді, коли подруга внесла до кімнати величезний піднос зі свіжозавареним чаєм і апетитним пирогом. Розставляючи чашки, однокласниця похвалилася тим, що на недавній ювілей чоловік подарував їй відмінну кухонну електропомощніцу - мультиварку, а дивовижний пісочний пиріг з грушами і смородиною - один з її перших кулінарних шедеврів, приготованих за допомогою чудо-приладу.

Частування було просто чудовим! Ну, і природно, що рецепт пирога був мною записаний і з часом випробуваний! А сьогодні я поспішаю поділитися ним з вами!

Щоб приготувати пісочний пиріг з грушами і смородиною в мультиварки, вам знадобиться:

пшеничне борошно - 3 мультістакана
цукор - 1/2 -1 мультістакан
вершкове масло - 300-350 г
ванільний цукор - 1 пакетик
сіль -1/2 ч. л.
груша - 1 шт.
червона смородина - 2-3 ст. л.

Як приготувати пісочний пиріг з грушами і смородиною в мультиварці:

1. Для тіста знадобиться розм'якшене вершкове масло, тому приблизно за півгодини до початку приготування слід витягти даний продукт з холодильника і залишити при кімнатній температурі.
2. Пшеничне борошно просіяти.
3. Розм'якшене вершкове масло викласти в миску, додати цукор, ванільний цукор і сіль. За допомогою кулінарного віночка або виделки перемішати і збити всі інгредієнти до отримання кремоподібної маси.
4. В отриману масу поступово, невеликими порціями всипати просіяне борошно.
5. Вимісити пластичне тісто.
6. Чашу мультиварки вистелити пекарської папером.
7. Невелику частину тесту залишити для крихти. Залишилося тісто викласти в підготовлену чашу мультиварки, рівномірно розподілити по дну, не забуваючи формувати невисокі бортики.
8. Підготувати начинку. Грушу вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати тонкими скибочками або натерти на крупній тертці. За бажанням, можна видалити шкірку, але якщо фрукт м'яких сортів і добре визріли, рекомендую цього не робити. Смородину перебрати, викласти в друшляк, промити, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
9. Грушу і смородину викласти в мультиварку.
10. Меншу частину тіста перетерти з борошном до отримання крихти. Отриманої крихтою посипати начинку.
11. Закрити мультиварку, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 65 хвилин. Перевірити готовність випічки і, якщо є необхідність, включити електроприлад ще на 10-20 хвилин в тому ж режимі.
12. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, залишити пиріг в мультиварці на 30-35 хвилин, потім відкрити кришку і витягти пиріг, акуратно потягнувши за краї пекарської папери.
13. Перекласти пиріг на блюдо, остудити, розрізати на порційні шматочки і подати на стіл.

В якості начинки для пісочного пирога в мультиварки ви можете використовувати не тільки груші та смородину, а й будь-які інші фрукти або ягоди на свій смак (причому не тільки свіжі, але й консервовані або заморожені). Крім цього, смак і аромат частування можна підкреслити за допомогою цедри цитрусових плодів (апельсинів, лимонів, лайма), кориці, гвоздики. Перед подачею на стіл раджу посипати пісочний пиріг з грушами цукровою пудрою.

В даному випадку для приготування пісочного пирога з грушами і смородиною використовувалася мультиварка DEX DMC-55. Ви ж можете приготувати ласощі і за допомогою будь-якої іншої чудової електропомощніци, володарем якої є.

Приємного чаювання!