Сирний пиріг з рибою в мультиварці

Кожен, хто є щасливим власником такого чудового електроприладу як мультіварочка, не з чуток знає, що однією з функцій чудесній електропомощніци є випікання. В мультиварці виходять шикарні бісквіти, відмінні піщані і листкові пироги, апетитні рулети, чудові кекси. Відмінні смакові якості і простота приготування роблять випічку в мультиварки улюбленим заняттям багатьох господинь.

Одного разу мені довелося спробувати шматочок дивовижно смачного пирога, який був приготований в мультиварці. Страва настільки мені сподобалося, що по приходу додому я одразу ж кинулася на кухню, щоб приготувати його і самої! Ви навіть уявити собі не можете чудовий смак і запаморочливий аромат сирного пирога з рибою в мультиварці! Хоча, представляти й не потрібно. Краще запастися необхідними продуктами і приступити до творення прекрасного кулінарного шедевра! Повірте, іншими словами це частування не назвеш!

Щоб приготувати сирний пиріг з рибою в мультиварки, вам знадобиться:

для тіста:
сир - 1 пачка
яйця - 2 шт.
борошно пшеничне - 2,5 мультістакана
олія соняшникова - 4 ст. л.
розпушувач - 1 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль
для начинки:
консерва рибна - 1 банка
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
свіжий кріп
для заливки:
сметана - 100 г
яйце - 1 шт.
суміш перців

Як приготувати сирний пиріг з рибою в мультиварці:

1. Приготувати тісто. Пшеничне борошно просіяти з розпушувачем. Сир викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою (або протерти через сито). Змішати сир з яйцями, олією, цукром і дрібкою солі. У сирну масу поступово, невеликими порціями, всипати борошно з розпушувачем. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на середній або дрібній тертці, цибулю подрібнити ножем.
3. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії.
4. Викласти подрібнені овочі в сковороду з розігрітим маслом і, періодично помішуючи, обсмажити до напівготовності.
5. Відкрити банку з рибних консервів, злити рідину. Шматочки риби викласти на тарілку, видалити кісточки. Рибу дрібно покришити і змішати з обсмаженими овочами.
6. Свіжий кріп промити, обсушити, дрібно нарізати.
7. Приготувати заливку. Для цього яйця злегка збити, змішати зі сметаною. Заправити заливку сумішшю перців і ще раз добре перемішати.
8. Чашу мультиварки вистелити пекарської папером. Трохи змастити папір соняшниковою олією.
9. Тісто розкачати в коло товщиною близько 5 мм і викласти в підготовлену чашу мультиварки так, щоб вийшли бортики висотою 2 см.
10. Викласти на тісто рибно-овочеву начинку, посипати подрібненим кропом, залити сметанною заливкою.
11. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг 60 + 20 хвилин. Потім вибрати режим «Підігрів» і продовжити випікати страву ще протягом 40 хвилин.
12. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, відкрити кришку мультиварки і акуратно витягнути пиріг, потягнувши за краї пекарської папери.
13. Перекласти пиріг на сухе кухонний рушник або решітку, остудити, розрізати на порційні шматочки і подати на стіл.

Для приготування пирога можна використовувати як магазинний сир, так і домашній. Якщо сир занадто мокрий, рекомендую попередньо злегка віджати його, загорнувши в марлю. Якщо ви не прихильник вживання в їжу консервованих продуктів, але рецепт все-таки привернув вашу увагу, можу порадити замінити консерву шматочком слабосоленої риби (наприклад, сьомги). Нітрохи не гірше свіжого кропу зі смаком начинки буде гармоніювати зелень петрушки або базиліка.

Хочу зазначити, що в даному випадку пиріг готувався в мультиварки DEX DMC-55. Ви ж можете приготувати частування, використовуючи будь-яку іншу мультіварочку, володарем якої є.

Готуйте з задоволенням і смачного!