Печінковий пиріг в мультиварці

Кожна господиня прагне до того, щоб її страви були не тільки смачними і апетитними, а й корисними. Одним з продуктів, які рекомендується регулярно вживати в їжу як дорослим, так і дітям, є печінка. Однак в силу кілька специфічного смаку і запаху, багато хто часто відмовляються від страв з печінки. Ось тут і настає пора задуматися про те, як ввести цей корисний продукт в раціон і зробити так, щоб страви з нього стали улюбленими і бажаними на вашому столі. Не варто витрачати час на роздуми! На допомогу вам прийде чудовий рецепт приготування печінкового пирога в мультиварці!

Щоб приготувати печінковий пиріг в мультиварці, вам знадобиться:

печінка - 500-700 г
яйця - 2-3 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
молоко - 50 мл
манна крупа - 2-3 ст. л.
соняшникова олія
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати печінковий пиріг в мультиварці:

1. Печінка добре промити під проточною водою, очистити від плівочок, нарізати шматочками. Для приготування цієї пирога можна використовувати будь-яку печінку на ваш розсуд: курячу, яловичу або свинячу.
2. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, вимити, обсушити. Цибулю дрібно посікти ножем, моркву натерти на тертці.
3. Включити мультиварку в режим «Випічка», налити в чашу невелику кількість соняшникової олії і викласти підготовлені овочі. Обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. Для обсмажування овочів ви можете використовувати і звичайну сковороду.
4. Печінка, обсмажені овочі, манну крупу, яйця, молоко (можна замінити вершками або сметаною) викласти в миску і подрібнити за допомогою погружного блендера. Посолити і поперчити печіночне тісто за смаком. Якщо погружного блендера немає, можна подрібнити всі інгредієнти, пропустивши їх через м'ясорубку з дрібними гратами.
5. За допомогою кулінарної кисті змастити чашу мультиварки соняшниковою олією.
6. Перелити печіночне тісто в підготовлену чашу мультиварки.
7. Включити електроприлад, закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 60 хвилин.
8. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, відкрити мультиварку, дати пирога трохи охолонути, після чого акуратно витягнути страву з чаші і перевернути на блюдо. Розрізати пиріг на порційні шматочки, прикрасити зеленню і подати на стіл.

В даному випадку для приготування печінкового пирога використовувалася мультиварка фірми Panasonic. Ви можете приготувати це чудове частування за допомогою будь-якої іншої мультіварочкі, володарем якої є, враховуючи індивідуальні особливості конкретної моделі.

Для того, щоб пиріг вийшов більш підсмажений і апетитним, можна запекти його з одного боку протягом 50 хвилин, потім акуратно витягнути, перевернути і готувати ще 20 хвилин. Проте варто знати про те, що структура такої випічки дуже ніжна і пиріг може разломаться у вас в руках, тому без певної вправності тут не обійтися. Для того, щоб легко витягти готове частування з чаші мультиварки, можна скористатися ємністю для варіння на пару. Після приготування вставити пароварку в чашу і перевернути так, щоб пиріг виявився на поверхні ємності для приготування на пару. Потім обережно перекласти страву на блюдо і подати на стіл.

Печінковий пиріг можна подавати як самостійне частування, нарізавши порційними скибочками, або як паштету, намазав на хліб. Крім цього, з такого пирога можна приготувати відмінний печінковий торт.

Пригощайтеся на здоров'я!