Морозиво з ожини

Отже, шкодуючи сестричку, яка повадилася лазити за ожиною в місце, де живуть змії, Хадсон знайшов в саду безпечну ожину. Що з нею робити? Мімі приготувала суфле з ожиною та морозиво. Благо деньки все ще стояли теплі.

Ми постійно говоримо, що у всьому потрібно знати міру, що у краплі ліки, а в ложці може бути і отрута. Ну, якої шкоди може бути від ожини? Хіба що колюча.

Ожина - найближчий родич малини - кислувато на смак. Легко переносить морози і росте майже по всій території Росії. Як і малина, ожина - природний аспірин. Вітаміни та антиоксиданти, що містяться ожині, покращують обмін речовин, підтримують імунітет і життєвий тонус. Тут є речовини, що перешкоджають розвитку раку. Ожина допомагає зміцнювати сон і взагалі всю центральну нервову систему, благотворно діє на мозок, зміцнює пам'ять, допомагає при цукровому діабеті і захворюваннях суглобів. Корисна при захворюваннях сечового міхура.

І все ж, все ж ... переборщити з ожиною та можливі захворювання тонкого кишечника і нирок. Правда, якщо є ягоду в компотах, суфле і навіть морозиві - ризик зведений до мінімуму.

До речі, про морозиво. Його їдять вже кілька тисячоліть, що не століть. Тільки вдумайтеся - більше 5000 років. Може це і шкідлива їжа - але як же вона хороша, якщо стільки протрималася!

Зараз і дієтологи говорять про користь морозива, в тому числі і для схуднення, зміцнення кісток, зниження болю при щомісячних жіночих стражданнях, і, як не дивно, зменшенні жіночого безпліддя. Помірне вживання морозива запобігає появі каменів у нирках і знижує рівень артеріального тиску. Їсти морозиво взимку - корисно, а от їсти морозиво тоннами - шкідливо.

Для того, щоб приготувати морозиво з ожини, вам знадобиться:

400 г ожини
75 г цукру-піску
1 ст.л. лимонного соку
2 ст.л. води
250 мл густих вершків

Як приготувати морозиво з ожини:

1.Ягоди промийте, воду відцідіть. Приберіть сміття, якщо є.
2.Соедініте воду, ожину, цукор і лимонний сік. Поваріть суміш в каструлі 10-15 хв.
3.Процедіте всю суміш або її половину (щоб зернятка відчувати) через сито. Відставте, нехай охолоне. Потім в холодильник на годину.
4. З'єднайте остигнула ожину зі збитими вершками. Перекладіть морозиво в закривається форму і помістіть форму в морозилку на кілька годин.

Смачного!

Джерело: https://mimithorisson.com/