Домашнє морозиво з ананасом і розмарином

Домашнє морозиво з ананасом і розмарином поєднує в собі терпку солодкість ананаса, пікантність розмарину і їх чудові аромати. Незабутній десерт!

Щоб приготувати домашнє морозиво з ананасом і розмарином, знадобляться такі інгредієнти (На 4-6 порцій):
• 1 стакан молока
• 2 склянки жирних вершків
• 3/4 чашки цукру
• 3 великих яєчних жовтки
• 2 ч. Ложки подрібненого свіжого розмарину
• 1 банка консервованих ананасів
• 1/2 чашки сушених ананасів

Час приготування: 40 хв.

Домашнє морозиво з ананасом і розмарином готується наступним чином:
1. Розріжте сушений ананас на шматочки.
2. Вилийте вершки у велику миску і встановіть зверху сито.
3. У каструлю вилийте молоко, нагрійте його на середньому вогні, додайте половину вершків і цукор і, помішуючи, доведіть до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
4. В окремій мисці збийте яєчні жовтки, додайте до них приблизно половину гарячого молока і перемішайте віночком.
5. Поступово вливайте яєчну суміш в час, що залишився в каструлі молоко, постійно помішуючи, доведіть до кипіння і продовжуйте готувати на повільному вогні, поки суміш не загусне.
6. Через сито вилийте яєчну суміш в вершки, додайте розмарин і ананасове пюре і як слід перемішайте.
7. Отриману суміш охолодіть до кімнатної температури на крижаній бані або накрийте кришкою і дайте охолонути природним шляхом.
8. Коли суміш досягне кімнатної температури, накрийте її і поставте в холодильник на 2-3 години або на всю ніч.
9. Вилийте охолоджену суміш в машину для виготовлення морозива і заморозьте згідно інструкції виробника. Коли морозиво почне замерзати, додайте в нього сушені ананаси і перемішайте, тоді шматочки ананасів не осядуть на дно.
10. Перед подачею на стіл прикрасьте морозиво розмарином.

Смачного!