Рисове морозиво без яєць

Ніколи не пробували рисове морозиво? Тоді цей рецепт для вас.
Я також ніколи раніше не готувала такого морозива, але нещодавно моя подруга познайомила мене з цим рецептом. Я дуже зацікавилася ним, так як, за її відгуками, морозиво виходить шикарне на смак і абсолютно не має присмаку рисової каші.
Морозиво дійсно ніжне і вершкове на смак, просто тане в роті. Обов'язково спробуйте цей рецепт, обіцяю, ви не розчаруєтеся в ньому.
А в спекотні деньки можна приготувати ще кілька варіантів морозива: бананове морозиво або морозиво з ожини.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 5 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 265 ккал

• молоко - 250 мл
• вершки 30% жирності - 500 мл
• сіль - щіпка
• цукор - 60 г
• рис круглозерністий - 75 г
• цукор ванільний - 3 ст. л.

Як приготувати рисове морозиво без яєць.

1. 1. Взяти сотейник з товстим дном, влити в нього вершки (250 мл) і молоко, додати сіль, розмішати.
   2. Сотейник поставити на вогонь, довести вершково-молочну суміш до кипіння.
   3. Тим часом рис всипати в миску, залити водою і гарненько його промити, потім воду злити.
   4. Рис всипати в сотейник з вершково-молочною сумішшю, додати цукор і ванільний цукор. Довести суміш до кипіння, час від часу помішуючи, зменшити вогонь до мінімуму.
   5. Варити рис потрібно близько 40-45 хвилин, щоб він розварився добре. Потім зняти з вогню сотейник і відставити убік, щоб вийшла рисова каша повністю охолола.
   6. Поки рисова каша остигає, потрібно взяти глибоку миску, влити в неї залишилися 250 мл вершків і добре збити міксером. Найкраще збивати вершки холодні, прямо з холодильника, вони тоді краще збиваються.
   7. Коли рисова каша повністю охолола, перекласти її до збитих вершків і перемішати до однорідного стану.
   8. отримали масу перекласти в контейнер для харчових продуктів, закрити кришкою і поставити в морозильну камеру.

2. Через 1 годину контейнер з морозивом потрібно дістати з морозильної камери і добре перемішати, поставити знову в морозильну камеру.
3. Перемішувати морозиво потрібно 2-3 рази з інтервалом в 1 годину, потім дати морозиву повністю застигнути.
4. Після цього розкласти готове морозиво по креманкам, прикрасити можна ягодами, горіхами, шоколадом або за вашим смаком і подати до столу.

5. Приємного Вам апетиту!