Креветки в соєвому соусі: рецепт з покроковим фото

Креветки - дуже смачні і найбільш поширені в російській та українській кухні ракоподібні, мабуть, після самих раків. Продаються вони в супермаркетах у великій кількості.

Найчастіше їх можна купити вже відварені (в цьому випадку вони ніжно-рожевого кольору) у крижаній глазурі. Варити їх додатково вже не потрібно. Досить просто прогріти в мікрохвильовій печі до повного розморожування (2-3 хвилини приблизно).

Нещодавно в гостях спробувала чудову закуску з креветок. Скажу вам чесно, вразила вона мене в саме серце. Мені здається, що з'їла я кілька порцій сама і прийшла додому зі стійким відчуттям, що потрібно приготувати це чудо будинку, причому терміново.

Креветки були дуже ніжні, з легким ароматом часнику і спецій. Соєвий соус надав страві досить цікавий смак. Всі разом робить закуску просто чудовою. До речі, за смаком вона також доведеться всім любителям пива.

Я вирішила трошки прикрасити блюдо соусом тартар і не прогадала. Поєднання дійсно відмінне.
Є кілька секретів подачі креветок. Обов'язково спробую наступного разу здивувати чоловіка своєю презентацією.

Отже, варіант подачі перший. Можна заздалегідь очистити креветки від панцира, на дно морожениці викласти соус і по краях "розвісити" креветки. Завдяки своїй формі, креветки відмінно "висять". Виглядає, скажу чесно, дуже оригінально. Не зайвим до них буде прикраса із зелені.

Варіант подачі другий. Креветки очищаються від панцира не повністю. Залишається маленький шматочок на кінчику хвоста, за який дуже зручно братися.

Варіант третій, найбільш поширений. Залишити панцир повністю. У цьому випадку важливо не забути забезпечити гостя вологим рушником або поставити поруч мисочку з водою і лимонним соком для ополіскування рук.

На приготування закуски витрачено 40 хвилин часу, з урахуванням часу на маринування. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції закуски.

Щоб приготувати креветки в соєвому соусі, вам знадобиться:

креветки - 600 г
соєві соус - 75 мл
часник - 4-5 зубчиків
зелень для прикраси
улюблені спеції

Як приготувати креветки в соєвому соусі:

1. Креветки розморозити будь-яким способом. Я скидаю їх у друшляк і обдати теплою водою.
2. Часник пропустити через прес. Додати до розмороженим креветок.
3. Залити все соєвим соусом і добре перемішати. Залишити маринуватися на 30 хвилин.

4. Замариновані креветки перекласти в сковороду разом з соєвим соусом. Прогріти всі разом на великому вогні 4-5 хвилин, додати спеції і відкинути на друшляк.

Подавати з соусом тар-тар теплими.

Смачного!