Креветки на грилі

Креветки, приготовані на грилі, стануть корисним частуванням і справжньою окрасою будь-якого столу. Блюдо підійде для романтичного вечора, якщо додати до нього пляшку хорошого вина, можна приготувати його і просто так, без приводу, адже це дуже смачно.

Щоб приготувати креветки на грилі нам знадобиться:

- креветки, 10-12 штук (великі)

- оливкова олія, 6 столових ложок

- лайм, 1 шт

- часник, 1 зубчик

- мелений чилі, чайна ложка

- орегано, чайна ложка

Спосіб приготування креветок на грилі:

Креветок на грилі оптимально готувати прямо в панцирі, але необхідно витягти темну жилку, яка проходить вздовж спинки креветки, і суттєво погіршує її смак. Для цього гострим ножем уздовж спинки робимо надріз, і видаляємо жилку. Далі слід приготувати маринад. Для цього нам потрібно розчавити зубчик часнику, додати до нього терту цедру лайма, сік фрукта і оливкове масло. У суміш всипаємо чилі і орегано, укладаємо в маринад креветки і відправляємо в холодильник на кілька годин.

Важливо перемішувати зрідка маринад, щоб креветки просочилися їм максимально рівномірно. Перед приготуванням розігрівають гриль, потім зливають маринад і просушують на серветці креветки. Смажать їх до рум'яного кольору, як тільки панцир придбав апетитний відтінок, креветок потрібно перевернути. Перетримувати їх не варто, смак від цього погіршиться.