Харчування має бути корисним.

Сучасний ресторан - це не тільки ресторан, де вишуканий інтер'єр, бездоганний сервіс, навчений персонал і унікальна кухня. Сьогодні престиж будь-якого підприємства громадського харчування - це здорова їжа.
Сьогодні екологічно чисті продукти харчування - та складова успіху,
яка забезпечить і попитом у населення і гарантує імідж закладу.

У країнах Європи та на Американському континенті вже існує ціла асоціація виробників і реалізаторів виключно здорових продуктів харчування, де процес вирощування, вигодовування, зберігання і транспортування виключає присутність будь-якої хімії.

Всі ці процеси виконуються по суворим стандартам. Для Росії справа це ще новий, але перспективний, трудомістка, але гідне поваги та заохочення, та й віддача від бізнесу, пов'язаного з екологічно чистими продуктами
харчування безумовно зумовлена ??на успіх.

Найбільш шкідливі продукти харчування спокушають своїм зовнішнім виглядом, розмірами і формами, але як же вони далекі від екологічної чистоти. Як же відрізнити простому
обивателю здорові продукти від нездорових? Нітратосодержащіе продукти довго не псуються при зберіганні. Ну а якщо до проблеми підійти з технічної сторони, то для швидкого аналізу вмісту шкідливих речовин у продуктах харчування існує прилад - нітратоміри.

У наш час - час шкідливою екології, стресів і всюдисущого негативу здорова їжа стає дуже актуальною. Продукти харчування будуть здоровими, якщо їх
приготувати з екологічно чистої сировини, за допомогою таких же інгредієнтів. Та й сам технологічний процес повинен бути не шкідливим для людини. Відвідувач ресторану завжди зробить вибір між нашпигованим нітратами фруктом або салатом і тим, що виріс в натуральних умовах. Між накоченим стероїдами бройлерів та домашньої куркою.

Сьогодні солідні ресторани екологічно чистих
продуктів міцно завойовують собі місце під сонцем. Деякі вже мають свої власні підсобні господарства, розташовані далеко від бруду міст і кіптяви підприємств. Харчуватися в таких закладах стає не тільки модним і престижним, але просто необхідним.
Поважаюча себе нація завжди буде прагнути до здорового харчування бо це запорука здоров'я нас самих, наших дітей, а значить від нього залежить наше майбутнє.