Як зберегти фігуру, працюючи кухарем.

Кулінарне мистецтво створювалося століттями. Готуючи для заможних людей, кухареві доводилося застосовувати всі знання, які він мав. Потрібно було володіти інформацією про смак багатьох приправ. Що станеться з підготовкою стравою, якщо в нього покласти той чи інший інгредієнт. Сотні рецептів повинен був знати такий кухар. Від того, який він готував обід для свого пана, часом залежало її життя.

Майбутні кухарі тепер вивчають, як смачно приготувати страви і як скоротити в них вміст жирів. У всіх школах кухарського мистецтва тепер вчать готувати дійсно їжу, яка приносить здоров'я, а не накопичення зайвої ваги і пов'язаних з ним проблем. Студенти кулінарних коледжів і шкіл повністю згодні з ідеєю приготування їжі без шкідливих складових для організму і здоров'я людини. Століттями приємним кулінарні рецепти доводиться міняти і навіть складати нові, з урахуванням нових вимог. Особливо зазнають такі зміни рецепти всіма улюбленої випічки.

Сучасні інгредієнти дозволяють створювати унікальні рецепти приготування легких тортів і тістечок, з'їдаючи які людина не відчуває дискомфорту, а навіть отримує задоволення, тому, що вироби красиво виглядають на столі, легкі для шлунка і смачні, не гірше їх «побратимів», приготованих за старими рецептами .

Те, що рецептура дійсно змінюється, добре помітно на проведених щорічних конкурсах кулінарного мистецтва. Завойоване золото і срібло на цих конкурсах показує, що нові вироби дійсно смачні і популярні. Коли розглядаєш кондитерські вироби, бачиш, що сучасний кондитер, як ювелірний майстер, має створити щось повітряно легке і красиве, щоб підкорити серце членів комісії. Інший торт прикрашений так, що можна подумати, що на ньому справжня біжутерія, хоча всі ці прикраси їстівні. Залишається тільки дивуватися майстерності кондитера і сучасним кулінарним технологіям.

Приємно те, що в закладах громадського харчування сьогоднішні кулінари стали готувати, враховуючи сучасні вимоги до обробки продуктів і їх поєднанню між собою. На сьогоднішній момент, прийшовши в кафе або ресторан можна знайти в їх меню не менше двох десятків салатів, що складаються з свіжих овочів і фруктів.

Всім бажаючим мати струнку фігуру або розлучитися із зайвою вагою знайдеться страви, які не залишать голодними таких відвідувачів. Більш того, їжа, приготована за сучасною технологією, не тільки надасть користь, але і буде обов'язково смачною.

Що стосується кулінарних книг, то нові рецепти дозволяють приготувати в домашніх умовах набагато більше різних страв, оскільки з'явилося безліч різної посуду для їх приготування, та й інгредієнтів стало достатньо в наших магазинах. У них можна знайти протягом всього року найрізноманітніші овочі та фрукти. Завдяки сучасним способам доставки, їх привозять з різних країн, хоча дієтологи схильні стверджувати, що краще включати в раціон сезонні овочі того регіону, в якому ви проживаєте.

Втім, це всього лише думка. Харчуйтеся правильно, включайте більше овочів і фруктів, щоб зберегти своє здоров'я, хороший колір шкіри і гарний настрій. Не секрет, що струнка фігура завжди запорука врівноваженості і приємного настрою. Повні рідко бувають в доброму гуморі. Тому, що зайва вага призводить до поганого самопочуття, загострюючи хронічні захворювання і розлад травлення. Правильний раціон не тільки збереже здоров'я, а й фігуру. Але не забувайте, що ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти!