І знову про користь сніданку

Всі дієтологи в один голос стверджують: снідати потрібно обов'язково, особливо якщо ви хочете схуднути!

* Сніданок корисний для здоров'я. З сніданком людина задовольняє близько 25% добової потреби свого організму в енергії, поживних речовинах, вітамінах та мікроелементах. Якщо не снідати, то організм більше 12 годин не буде отримувати харчування, а це може викликати порушення в роботі шлунково-кишкового тракту і жовчного міхура, в якому будуть утворюватися камені.
* Сніданок необхідний для підвищення тонусу. Сніданок сприяє концентрації уваги і поліпшенню настрою, він забезпечує організм необхідним зарядом енергії. Люди, які не снідають, швидше втомлюються, більш розсіяні й дратівливі.
* Сніданок потрібен, щоб зберегти фігуру. Відсутність сніданку порушує принципи раціонального харчування. Людина, яка пропустив сніданок, потім починає хапати все підряд, не замислюючись про користь і калорійності продуктів. Доведено, що для підтримки ваги і схуднення потрібно харчуватися невеликими порціями 4-6 разів на день, тому без сніданку ніяк не обійтися!
* Не тільки корисний, але і смачний сніданок - це заряд гарного настрою та енергії. Смачна і корисна їжа - це задоволення, а що може бути краще, ніж почати день з позитивних емоцій!

Що таке "повноцінний сніданок"?

Повноцінним вважається такий сніданок, який забезпечує організм білками, жирами і вуглеводами в потрібній пропорції, а також вітамінами і мікроелементами, створюючи умови для його нормального функціонування.

В ідеалі повноцінний сніданок повинен включати молочні продукти (йогурт, сир, бринза, сир, молоко), злакові продукти (кашу, мюслі, хліб, бажано грубого помелу) і напої (чай, кава, какао, молоко, соки).

Молочні продукти - це джерело кальцію, білка і вітамінів (A, D, вітамінів групи В). Корисно вживати сир, бринзу і сир у поєднанні з зеленню. До вибору йогуртів підходите з обережністю, тому що лише частина з них дійсно корисна (у таких йогуртів термін придатності всього кілька днів), решта - це просто консервовані йогуртові продукти. Не варто захоплюватися занадто жирними молочними продуктами - і в нежирних сортах міститься все, що необхідно для здоров'я.

Існують прості рецепти, як швидко приготувати смачний і корисний сніданок. Наприклад, можна чашку мюслі залити молоком, кефіром або йогуртом, приготувати бутерброд з сиром або бринзою і зеленню, чай або каву. Мюслі можна замінити сиром з варенням або медом, або вівсяною кашею з фруктами, а якщо хочеться чогось більш ситного - яєчнею з беконом. Втім, яйця рекомендується вживати не більше 2-3 разів на тиждень.

Корисно включати в сніданок сезонні фрукти, овочі і свіжовичавлені соки. А от від здобного і солодкого краще відмовитися і не додавати в кашу або сир цукор (його краще замінити медом або варенням). Повністю від хліба відмовлятися не варто, проте краще віддати перевагу хлібу грубого помелу з висівками, які поглинають токсини і алергени і сприяють зміцненню імунітету.