Весільний коровай

Наближатися ще одне свято. Практично всі дівчата дотримуються дієти. Хтось з таким трудом скинув 2-3 непотрібних кілограма. «Знову здорово»! Свято живота. От якщо задуматися на хвилинку, які свята відзначаються солодкої випічкою? На яких саме святах неможливо дотримуватися дієти? Це весілля і паска! Коровай і паску!

Коровай, точно така ж невід'ємна частина в весільному торжестві, як і лімузин, весільну сукню, торт.

Ще з давніх, з язичницьких, часів він дійшов до наших днів. У стародавній Русі коровай пекли на весілля, дотримуючись при цьому ряд обрядів і правил. Весільний коровай від звичайного відрізняється прикрасами: гілочками горобини, хитромудрими візерунками. Дивно, але існує повір'я, що горобина володіє магічними властивостями і є символом любові.

Замішувати тісто і прикрашати коровай має право тільки заміжня жінка. Вона повинна бути щаслива в шлюбі і мати хороших дітей. Адже існує прикмети - вона ділиться своїм сімейним щастям з майбутніми молодятами. Перш ніж переступити замісу тіста, вона повинна умити обличчя, звичайно ж вимити руки, пов'язати голову хусткою або хусткою, обов'язково одягнути натільний хрест. Читаючи при замішуванні тіста молитви, такі як "Отче наш" і "Богородицю". Поміщати коровай в піч або духовку повинен тільки одружений чоловік. У цей момент всі навколишні теж читають молитву. Але це було раніше.

Зараз практично всі ці обряди забуті. Як правило, молоді замовляють весільний коровай в кондитерських крамницях або в спеціалізованих магазинах. Як і в старі часи, коровай подають молодим тільки після розпису і вінчання, але перед тим, як сісти за столи. Хто-небудь з батьків нареченого, тримаючи коровай на вишитому рушнику, вітає нареченого і наречену. А в сучасний час вже склався новий обряд. Відкусивши або відламавши шматок від краю короваю, наречений і наречена дізнаються хто стане господарем у домі - той у кого шматок буде більше. Такий обряд припав сучасної молоді більш до душі, ніж заміс і випікання короваю. На жаль, забута ще одна традиція - роздача залишився короваю гостям. Дитина повинна розрізати його на шматки, обнести всіх гостей, і залишок поставити на стіл молодих.