Салат з курки з нектаринами і кумином

Нектарин - це не просто дуже смачний фрукт, а справжнє диво природи. Багато хто досі думають, що даний гібрид був виведений спеціально, за допомогою людини, проте це не так. Адже можливість насолоджуватися чудовими соковитими і ароматними плодами подарувала нам сама матінка-природа.

Прекрасний фрукт, що нагадує сливу, персик і абрикос одночасно, має приємний солодкий смак і, звичайно ж, широко застосовується в кулінарії. Нектарини найчастіше використовують для приготування солодких страв (варення, джемів, десертів, випічки), проте нерідко можна зустріти і такі рецепти, в яких ласі плоди відмінно доповнюють смак м'ясних страв.

Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом приготування салату з курки з нектаринами і кумином. Звичайно, поєднання продуктів в цій страві не зовсім звичне для нас, а комусь і зовсім здасться неприпустимим. Однак, як мінімум один раз, його варто спробувати! Впевнена, що покуштувавши хоча б ложечку цього дивовижного страви, ви станете готувати його постійно!

Щоб приготувати салат з курки з нектаринами і кумином, вам знадобиться:

готове куряче м'ясо - 700 г
нектарин - 2-3 шт.
волоські горіхи - 1 ст.
корінка - 1/2 ст.
червона цибуля - 1 шт.
селера - 1/2 пучка
кінза - 1-2 гілочки
майонез - 1/2 ст.
мелений кумін - 1 ч. л.
часниковий порошок
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати салат з курки з нектаринами і кумином:

1. Готове куряче м'ясо нарізати невеликими кубиками. Для приготування цієї салату можна використовувати відварене, запечене м'ясо або курку-гриль. Природно, що для салату якнайкраще підійде грудинка (попередньо очищена від шкіри і хрящів).
2. Нектарини вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, розрізати на половинки і видалити кісточки. Нектарин також нарізати невеликими кубиками.
3. Червоний цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати. Для салату слід взяти одну маленьку цибулинку або? крупного овоча.
4. Кінзу і селеру промити, обсушити і дрібно посікти ножем.
5. Волоські горіхи злегка підсмажити на сухій розжареній сковороді. Завдяки невеликій термічній обробці горіхи розкриють свій смак і аромат повною мірою.
6. Всі підготовлені інгредієнти викласти у велику миску, посолити і поперчити за смаком, додати мелений кумін і дрібку часникового порошку. Перемішати салат зі спеціями, заправити майонезом і ще раз ретельно перемішати.
7. Помістити салат в холодильник на 1 годину, після чого прикрасити зеленню і подати на стіл.

Блюдо, описане вище, можна подати й іншим, більш оригінальним способом. Для цього курячі грудки слід змастити невеликою кількістю оливкової олії, спеціями і підсмажити на грилі. А салат приготувати окремо, причому замінити кінзу і селеру базиліком, а в якості заправки використовувати не майонез, а оливкове масло. Куряче м'ясо гриль можна подати порційно, виклавши на тарілки з салатом або нарізати кубиками і додати безпосередньо в сам салат.

Якщо ви не любитель кінзи - замініть її зеленню петрушки, а часниковий порошок можна замінити одним зубчиком свіжого часничку, пропущеним через прес.

Подавайте салат з курки добре охолодженим, прикрасивши зеленню і часточкою нектарина.

Приємного вам апетиту!