Салат з апельсина і капусти

Можливо, що прочитавши назву цієї страви, ви кілька засумнівалися в тому, чи варто витрачати час на прочитання рецепта, в якому пропонують об'єднати настільки різні продукти ... Однак, коли вже ви читаєте ці рядки, інтерес все-таки взяв своє. Не зупиняйтеся і читайте далі! А прочитавши рецепт до кінця, обов'язково приготуйте дивовижний салат з апельсина і капусти. Дрібно нарізана соковита капусточка з ароматними шматочками екзотичного фрукта просто чудово смачна! Більше того, приготування такого салату займає всього кілька хвилин, а це, погодьтеся, також важливо з урахуванням шаленого ритму сучасного життя і катастрофічної нестачі часу.

Щоб приготувати салат з апельсина і капусти, вам знадобиться:

червона капуста - ? качана
апельсин - 1 шт.
оливкова олія - ??1 ст. л.
яблучний оцет - 1 ст. л.
лимонний сік - 1 ст. л.
порошок чилі - за смаком
листовий салат - ? пучка

Як приготувати салат з апельсина і капусти:

1. З половинки качана червоної капусти видалити підв'ялі і зіпсовані листочки. За допомогою спеціальної терки або гострим ножем нашаткувати капусту тоненькими смужками.
2. Апельсин добре вимити, очистити від шкірки і білого підкіркового шару. Розібрати цитрусовий плід на окремі часточки, кожну часточку почистити, видаляючи тонку шкірку і кісточки. Нарізати апельсини невеликими шматочками.
3. Нашатковану капусту і апельсини перекласти в миску, перемішати, на час відставити убік.
4. Приготувати заправку. Для цього в окрему невелику мисочку зібрати сік, що залишився на обробній дошці після нарізки екзотичного фрукта. В апельсиновий сік додати оливкове масло, яблучний оцет, лимонний сік і дрібку порошку чилі. Ретельно перемішати всі інгредієнти суміші.
5. Полити капустяно-апельсинову масу приготовленої заправкою і гарненько перемішати.
6. Листовий салат акуратно промити під проточною водою, обсушити, викласти на тарілку або в салатник. Зверху викласти салат.
7. Прикрасити страву часточкою апельсина і подати на стіл.

В залежності від своїх смакових переваг, ви можете додати в салат з апельсинами і капустою багато інших смачні інгредієнти. Зовсім не зайвими в цьому прекрасному блюді будуть волоські або кедрові горішки. Для того, щоб горіхи розкрили свій смак і аромат повною мірою, рекомендую попередньо обсмажити чудові дари природи на розпеченій сухій сковороді. Крім цього, в салат можна додати соковиту зелень свіжого кропу або петрушки (зелень можна подрібнити і змішати з іншими інгредієнтами або ж використовувати як прикраси). Пряну нотку салату допоможе надати крапелька меду і дрібка меленого імбиру. Пригощайтеся на здоров'я!

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!