Салат з креветками «Балтика»

Креветки, як і багато інших апетитні морепродукти, вже давно перестали бути для нас екзотичним делікатесом, придбати під силу який доступно далеко не кожному. І це просто чудово! Адже в силу відносно недорогий вартості та чудесних смакових властивостей цей продукт можна використовувати для приготування величезної кількості смачних страв і для буденного меню, і для святкового столу, і для романтичної вечері.

Зовсім недавно мій кулінарний запас поповнився рецептом приготування чудового салату «Балтика» з креветками. Дуже хочу поділитися з вами цією смачною інформацією, оскільки на 100% впевнена в тому, що ви гідно оціните смак цього чудесного страви!

Щоб приготувати салат з креветками «Балтика», вам знадобиться:

креветки - 200 г
мандарини - 6 шт.
авокадо - 1 шт.
яблуко - 1 шт.
зелень селери - 100 г
лимон - 1/2 шт.
майонез - 5 ст. л.
листовий салат
оцет
сіль

Як приготувати салат з креветками «Балтика»:

1. Креветки помістити в каструлю з киплячою підсоленою і трохи підкисленою оцтом водою, відварити до готовності, остудити, почистити.
2. Мандарини очистити від шкірки. З 3-х цитрусових плодів віджати сік, перелити в невелику мисочку, додати майонез, ретельно перемішати. Решта плоди розібрати на окремі часточки, кожну часточку по максимуму очистити від тонкої білої шкірки.
3. Авокадо розрізати на половинки, очистити від кісточки і шкірки, нарізати невеликими кубиками.
4. Яблуко вимити, очистити від плодоніжки і насіннєвий коробочки, також нарізати кубиками (за бажанням - часточками). Що стосується яблучної шкірки, тут ви можете діяти на свій розсуд. Мені здається. Що шкірка надає особливий аромат страві, тому я її не видаляю. Ви ж можете зрізати шкірку.
5. Лимон вимити, розрізати на половинки. Одну половину обернути харчовою плівкою і помістити в холодильник (придасться для приготування інших страв), другу половину нарізати акуратними часточками.
6. Зелень селери добре промити під проточною водою, злегка струсити, щоб видалити надлишки рідини, дрібно порубати ножем.
7. Листя салату також промити і обсушити.
8. Укласти листовий салат на блюдо або в салатник з невисокими бортиками, зверху викласти креветки, часточки мандаринів, яблука, авокадо, подрібнений селеру. За допомогою дерев'яних лопаточок обережно перемішати всі інгредієнти салату.
9. Заправити салат приготовленим раніше соусом з майонезу і мандаринового соку, прикрасити лимонними часточками і подати на стіл.

Для приготування салату «Балтика можна використовувати як заморожені, так і консервовані креветки. Звичайно, морепродукти з баночок дещо змінять смак страви, проте зовсім не погіршать його, а просто додадуть дещо інший відтінок. У будь-якому випадку салат вийде дуже смачним!

Суміш майонезу і мандаринового соку можна замінити пісним варіантом заправки. Для приготування такого соусу необхідно в маленькій мисочці змішати1/2 ч. л. солі і 1/2 ч. л. чорного меленого перцю, додати 1 ст. л. яблучного оцту, оливкова (можна замінити рафінованим соняшниковою) масло і мандариновий сік.

Відмінною прикрасою салату «Балтика» з креветками стануть не тільки лимонні часточки, але і листочки свіжої петрушки або селери.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!