Салат Корал з креветками і помідором

От ви тільки задумайтеся про те, чи може салат з креветками та червоною ікрою бути несмачним? Та він просто не має на це права! Ага, витратили купу грошей, і вийшло щось не те, чого чекали. Такого не може бути! З цією впевненістю я і приготувала салат на свій день народження. Я не помилилася, хоча навіть і не сумнівалася в цьому. Сьогодні і вам пропоную спробувати цей салатик. Впевнена, що результатом ви залишитеся задоволені.

Щоб приготувати салат Корал з креветками і помідором, вам знадобиться:

майонез
помідори - 2 шт.
яйця - 2 шт.
крабові палички - 240 г
креветки - 300 г
сіль
перець
ікра червона
лайм

Як приготувати салат Корал з креветками і помідором:

1. У тому випадку, якщо всі продукти підготувати заздалегідь, то салат приготується за кілька хвилин. Ось з того і почнемо, що всі підготуємо.
2. Крабові палички, які особисто я (як, власне, і належить) розморожувати тільки при кімнатній температурі, так як після мікрохвильовки вони втрачають всякий смак, нарізаємо на невеликі довільні шматочки.
3. Яйця, як і крабові палички, виймаємо заздалегідь з холодильника, щоб вони хоча б годину полежали при кімнатній температурі, викладаємо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою, солимо і з моменту закипання варимо близько 8-9 хвилин. Потім обдаємо холодною водою, щоб легше було їх чистити. Залишивши на час, щоб вони охололи, потім очищаємо яйця і нарізаємо невеликими кубиками.
4. Креветки краще, звичайно ж, купувати відразу очищені, тоді вам доведеться всього лише їх розморозити. У тому випадку, якщо креветки неочищені, попередньо розморожуємо, кладемо в уже киплячу воду і варимо не більше ніж 2-4 хвилини. Якщо креветки будете використовувати великі (королівські), то і час варіння буде трохи довше, десь хвилин 5-6. Відкидаємо готові креветки на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо. Ті, які побільше, ріжемо на кілька частин, а маленькі залишаємо цілими.
5. Помідор промиваємо та нарізаємо кубиками. Раджу, щоб не було багато соку, або видаляти сік разом з насінням або ж віджати вже нарізаний помідор.
6. Всі підготовлені продукти змішуємо в глибокій посуді, додаємо сіль з перцем за смаком. Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Багато майонезу додавати не варто, помідор все ж дасть трохи соку.
7. Лайм добре промиваємо та нарізаємо часточками.
8. Подаючи до столу, салат найкраще розкласти по креманках або низьким широким склянках. Кожен зверху прикрасити червоною ікрою і часточками лайма.

Смачного!